绍兴花雕酒
绍兴
水城名士黄酒醉
水城绍兴，面积不大名堂却很大，古时是吴越会稽，近代是鲁迅先生故乡，自古名士众多。来绍兴，游人会不自觉地去找寻百草园和三味书屋，品味文学底蕴，欣赏江南美景。而坐上乌篷船，嚼着茴香豆，呷口绍兴黄酒，听着船头潺潺水声，悠然无限，更能亲身感受“山阴道上行，如在镜中游”的欢娱。城西南兰渚山下的兰亭与禹陵、东湖并立为绍兴市郊三大著名风景点。
【代表美食】：黄酒
拿酒来作为代表美食的地方，绍兴是一个，出产的黄酒美名传天下。绍兴黄酒又称绍兴老酒，据说是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种，且品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等，越陈越香。
在老绍兴眼中，一日三餐是都离不开黄酒，一壶老酒放进锡壶里温好，再加上茴香豆，那就已经是绝配了，感觉就是偷的人生半日闲。冬去春来，受欢迎的还有酱鸭、酱鲫鱼、酱萝卜、酱猪头、酱鸡胗……无论是老茶馆、长廊、枕河人家的屋檐下，酱制的食品总是琳琅满目，酱香四溢。当然，还要配上一壶绍兴黄酒。
美食寻踪：
绍兴东浦镇的黄酒手工酿造作坊，都曾上过央视的纪录片《舌尖上的中国》。在全国来说，古越龙山出品的黄酒名气较大，而绍兴人更爱喝会稽山品牌的黄酒。绍兴老字号的饭馆有咸亨酒店、兰香馆、同心楼、聚乐园菜馆等。
编辑：徐珂
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