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上汤响螺做法全解 盘点各地必吃美食!让吃货们不淡定了

2014-11-11 15:05:36来源:光明网
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  重庆鸳鸯火锅

  重庆

  山城江景火锅迷人

  重庆,让大家印象最为深刻的,离不开“火炉”、“雾都”、“山城”,当然还有火锅。重庆的瓷器口古镇,历经千年,正所谓“一条石板路,千年瓷器口”,很有一番古风古韵。折射的巴渝文化、沙磁文化、红岩文化、宗教文化各具神采,而毛血旺、千张皮、椒盐花生则被誉为“古镇三宝”。而气势磅礴的长江三峡更是不用多说。晚上,乘游船可游长江与嘉陵江两江,两江交汇,重庆山城夜色非常迷人。

  【代表美食】:重庆火锅

  要说重庆的美食代表,当属重庆火锅,毫不夸张地说:“到重庆若不吃火锅,那就等于没到过重庆!”因为原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等,又称为毛肚火锅或麻辣火锅。

  出生在重庆的刘演员说,要想体验重庆饮食文化,就一定要到老火锅馆。那里有特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。

  美食寻踪:

  知名火锅店有:重庆南岸区南坪万达广场德庄火锅,江北区塔坪120号海洋之星的秦妈火锅,渝中区观音岩刘一手火锅,江北区洋河路过江龙火锅,都是重庆火锅里的老牌子,飘出的香气令人食指大动。

编辑:徐珂
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