外国友人品尝南翔小笼
上海
上海都市小笼生煎
到了上海，总是免不了俗要到外滩走一走，看看被称为万国建筑博览群的风格各异的大楼;南京路步行街，感受的是属于上海的时代气息;去田子坊，赏弄堂艺术。还有，更远一些的南翔古镇，是南翔小笼包发源地;镶嵌在湖光山色之中的朱家角古镇，充满灵气，有人甚至把它比作上海的威尼斯。
【代表美食】：小笼包、生煎
作为经济都市，上海饮食文化也越趋国际化，但说到上海的代表美食，还是要数小笼包和生煎，它们共同特点是有着细腻的饮食品质。其中，有着100多年历史的南翔小笼依然汤汁鲜美，已成为南翔的特色和象征之一。上海生煎也是土生土长的上海点心，不过上海人叫生煎馒头，只是在外地人口中变成了“生煎包”。
上海姑娘英子说，听到生煎包，有时候觉得蛮好笑的，好笑归好笑，还是要去吃的。在英子眼中，好的小笼包，要小巧玲珑、形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美，若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。而好的生煎要皮酥、汁浓、肉香、精巧;轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
美食寻踪：
上海城隍庙的南翔馒头店是南翔小笼包的天字第一号的招牌，二楼的出品更佳;而南翔镇上海古猗园餐厅据当地人说是最正宗的南翔小笼包。
上海生煎名店则有瑞金二路的丰裕生煎南昌店、吴江路小杨生煎、四川北路的飞龙生煎等。
编辑：徐珂
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