郑州晚报记者 王一品
品味台湾，从美食开始
2014台湾国际美食展有170余家厂商、餐饮企业等参展，上千种世界各地美食亮相，吸引了数万名食客观摩参观。
受台湾国际美食展组委会邀请，河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长杜新敬、秘书长郭京普，阿五品牌创始人樊胜武，河南德宝酒店管理有限公司董事长藏建德、河南煜松餐饮管理有限公司董事长顿玉松、郑州颐顺轩餐饮管理有限公司董事长李志顺等20余位河南餐饮精英及媒体代表参加观摩台湾美食展及世界厨艺邀请赛。
美食展及考察期间，河南餐饮代表团受到了台北餐饮业职业工会、海霸王国际企业集团、中华美食交流协会、台湾米其林厨师学会等的热情接待，并观摩了2014台湾国际美食展及世界厨艺邀请赛，品尝了台湾特色小吃，领略了台湾独特的美食文化。
考察期间，河南餐饮代表团与台北餐饮业职业工会理事长林金城、海霸王国际企业集团谢和江、台湾观光协会荣誉会长张学劳、台湾美食展筹备委员会蔡金川等现场交流两岸餐饮发展，双方希望通过更多的渠道和机会，加强河南和台湾的饮食文化交流和互动，为两岸餐饮发展做更多努力。代表团还考察了海霸王、鼎泰丰、台湾牛肉面、高雄夜市、台湾客家菜、海鲜料理等当地特色美食，真正领略到了台湾的特色美食文化。
世界厨艺邀请赛，阿五美食斩获“铜鼎奖”
2014世界厨艺邀请赛，世界高手同台竞技，此次大赛共邀请来自全世界各地代表队参赛，大赛内容以“创意中菜”为主，须强调以中式食材做基础的国际创意烹调，比赛方式则为“食材神秘，即兴发挥”。
阿五美食派出了由张永跃、李书晟、赵耀、王风荣、田韶卿组成的代表队，以豫菜烹饪技艺为根基，融合中国烹饪精髓，将“功夫菌汤”、“糖醋玻璃鱼焙面”等“豫”味十足的参赛菜品完美呈现。色香味吸引观众爆满，不断鼓掌叫好，并对精湛厨艺夸赞肯定。
经过激烈角逐，最终阿五美食斩获此次大赛“铜鼎奖”，而作为此次大赛的贵宾，台湾国际美食展还为阿五品牌创始人樊胜武颁发“感谢状”，感谢其为发扬中华饮食文化，推进国际厨艺交流所做出的卓越贡献。
作为本次台湾美食之旅的组织者，河南省餐饮与饭店行业协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武说，本次组织河南餐饮代表团赴台湾考察，收获颇丰，不仅观摩了2014台湾国际美食展和世界厨艺邀请赛，而且阿五美食作为中国内地唯一一支代表队参赛，与世界顶尖高手同台竞技，斩获“铜鼎奖”，加强了与世界中餐的交流。
同时，在与台湾行业协会和餐饮企业负责人沟通中，不断推广豫菜文化、传递中国味道，学习到了台湾先进的餐饮经营，开拓了我们的视野，更品尝到了各色各式的台湾美食，令人难忘。这次台湾美食之旅，为我们今后更好地走出去奠定了良好基础，希望有更多的人加入进来，为共同推动中华美食的发扬作出自己的贡献。
