核心提示|吃腻了大鱼大肉的都市人，在时下野菜当令的季节，可以换换口味了。野菜因其“野”而难登大雅之堂，同样因其“野”而美味充盈。野菜是大俗大雅之物，过去穷人用它充饥，如今因其清雅淡爽备受都市人追捧。眼下，正逢野菜生长，大河报记者抢先替你拟好采挖线路图，这个周末，带着家人去挖野菜吧！
[东线]
中牟县刘集镇、万滩镇（沿郑开大道向东到万三公路北拐，穿过高速桥下向北）
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这是辛弃疾的诗句。昨天上午，记者沿万三公路进入中牟县刘集镇境内，发现路两边有大片的林地和麦田。一些拿着小铲、提着小篮的男女老乡，在田地间和树林里，悠闲地采挖荠荠菜。
“挖荠荠菜时要挑选没花蕾的，鲜嫩、好吃。荠荠菜根部的药用价值很高，不要去根吃。不能久烧久煮，否则会破坏营养成分。”据当地村民张先生介绍，除了这里外，在刘集镇北边的万滩镇，也有大片的麦田和林地，能采挖到荠荠菜、蒲公英、面条菜、白蒿、花樱菜、地樱菜、水萝卜棵和毛毛樱等野菜。
“现在的野菜可是奢侈品呀！”带着3岁儿子到麦田里挖野菜的刘女士说，以前在家门口附近就能挖到，现在城区已难觅野菜的踪影，需要跑到几十公里外的郊县寻找了。她认为，带孩子挖野菜，不仅可以呼吸到新鲜空气，还能让孩子长见识。
[西线]
二七区马寨镇张家湾村（西四环与公安路交叉口西约4公里路两边山坡上）水磨村（从马寨镇东方路向南，水磨村水磨桥东侧）
“堆盘红缕细茵陈，巧与椒花两斗新。”苏轼诗中的茵陈，老百姓俗称白蒿。
昨天上午，大河报记者来到位于郑州西郊的张家湾村。在村南的道路两边，沟沟壑壑中布满嫩绿的野菜，尤其是从去年老根处新发芽的白蒿，让那些前来挖野菜的市民兴奋不已。除白蒿外，这里还有婆婆纳和苦菜等野菜。
水磨村水磨桥东侧“山谷”中，是一望无际的树林。在树林中仔细寻找，可发现白蒿、蒲公英、荠荠菜等野菜。水磨村的村民介绍，白蒿三四月份是采摘季节，到了五月就不能吃了。该村林地中生长的野菜种类繁多，常吃的能找到十余种，若能下场春雨，地面上会长满野菜，怎么挖也挖不完。
6名骑自行车到此游玩的郑大男生说，他们从网上听说这里适合游玩，便代表班里的同学，到这里探春，回去后，将组织全班同学到这里春游。看到有人在此挖野菜，男生们顿时来了精神，放下单车，上前打探究竟。“早就听说野菜好吃，我们却连名字都叫不出来。”男生表示，回去后，一定上网查询野菜方面的知识。
