儿子眼中的她：
一辈子就做了一件事，“对病人太好了”
老人育有四个孩子，名字最后一个字都是“一”，名字蕴含着“争当第一”的意思。
三儿子胡心一说，名字源自一个谜语：上不在上，下不在下，天没有它大，人有它大。
“虽然是简单的‘一’，但是除了字面的数字含义，还包含着深远的意义在里面。”胡心一说，有自信，但还要尊重人，和现在提倡的“以人为本”一致。
除了看病，老人不会打牌，也没有其他爱好，唯一的爱好就是“读书看报”、“关注医学前沿杂志”。胡心一说，虽为书香世家，但在家里，并没有总结成文的家规，“更多的是一种身教”。
在老人离世前的2013年八九月份间，胡心一发现，一次老人回家后，没有像往常一样，先是喝水、上厕所，而是坐在写字台前写起了东西。“我这一辈子，只要碰上个疑难杂症，都要回来再写一遍。”妈妈告诉他。
“那天，她应该碰到了复杂的病症了。”胡心一回忆说，记忆中，母亲没有喋喋不休的说教，也鲜有时间管理家事，但她的“身教”却给孩子们树立起了学习的标杆。
“母亲一辈子就做了一件事，也是我们觉得应该做的普通的事，那就是对病人太好了。”胡心一说。
学生眼中的她：
“医生是个良心活，做一个有良心的医生”
“医生是个良心活，做一个有良心的医生，做一个穷人看得起病的医生。”唐利平，胡佩兰学生，跟随胡佩兰学医26年，经常回想起跟随老师时老师常说的一句话。
胡佩兰老人从不开大处方，大都是10元到30元的小处方，最高的也不超过100元。唐利平说，自己有时候也不理解，老人总是严厉地批评：“要想挣钱去经商别行医，当医生就要为普通老百姓看好病。”
医患关系紧张，已经成为社会话题。胡佩兰处理医患关系，一直是唐利平认为的榜样。
唐利平说，几十年行医，病人为了表示感谢，送锦旗的，送礼的，送红包的，脾气倔强的恩师都当场拒绝，有的是一一退回。
老人会经常讲给她听：“要把病人当亲人，多沟通，多理解，站在病人的立场上去想，什么样的医患关系都好沟通。”
保姆眼中的她：
“抠门”，却捐了7万多元，建了50多个“希望书屋”
在保姆王花兰眼中，胡佩兰老人“吃穿不讲究，一件衣服能穿几十年”，饮食也很简单，“基本就是包子，上午两个，中午两个”。
就是这样一位老人，她会给患者垫医药费，捐钱给贫困小学建书屋。2000年，听说团市委正在召集志愿者，胡佩兰两次打电话强烈要求参加，成为郑州市年龄最大的志愿者。
90岁时，老人又坚持每个月从工资上存下800元，每年1万元，捐建“希望书屋”，并计划到百岁时捐够10万元。
老人活着的时候曾说：“每建一个书屋都能对学生有所帮助，兴教强国。人活着不光是为了一日三餐，最起码对老百姓有用，不能拖累社会，再说，上班还可避免老年痴呆。”
老人至今已捐款7万多元建了50多个“希望书屋”，她的四个孩子已经捐出了余下的3万元，完成了妈妈的心愿。
