自从超市“假蜂蜜”的新闻曝光之后，张小姐买蜂蜜的阵地就转移到了网上。前两天，她逛论坛时，看到有业内人士爆料：玫瑰花、桃花是不产蜜的。张小姐有点懵：“前段时间刚买了一瓶玫瑰蜂蜜，每天舀一勺兑水喝，这个习惯还要保持吗？”
记者从浙江大学动物科学学院胡福良教授处了解到，玫瑰花和桃花的确是不产蜜的，而且土蜂蜜很少会有单一花种蜂蜜。假如你买到了“XX花土蜂蜜”，那基本可以断定不是真的土蜂蜜。
玫瑰、桃花
产不了蜜
“玫瑰花能排毒养颜，市场上就出现了美丽的诱惑：玫瑰蜜。但很遗憾地告诉爱美的女士们：玫瑰花不能产蜜。”
“女士们都很爱听的一个词‘人面桃花’，奸商们又想象出了一样东西‘桃花蜜’，大吹吃了之后女士们能像桃花一样美。可惜，桃花也是不能产蜜。”
这就是张小姐看到的爆料帖。记者联系到了爆料人，他的爷爷是老蜂农。“我也是听我爷爷说起来，现在网上蜂蜜造假技术实在太可笑了，做蜂蜜的都知道，有些花就是不产蜜的，还拿出来卖。”
记者在淘宝输入“玫瑰蜜”，共有17024件宝贝，月销量最高的有9000多件；输入“桃花蜜”，也搜到了1900多件宝贝。
“消费者应该看清楚，是不是在蜂蜜里添加了玫瑰浓缩液，玫瑰花、桃花这两个花种本身是不能让蜜蜂产蜜的。”胡福良教授向记者证实。
单种花土蜂蜜
常见有三种
龙眼土蜂蜜、椴树土蜂蜜、洋槐土蜂蜜……这种被业内人士称为“单一花种”的土蜂蜜，几乎可以判定是假的。
蜂农王剑从爷爷辈开始，就是养土蜂的，目前养了300多桶土蜂，一年收一两次蜜，一个蜂桶一年产不到10斤蜜。“我家的土蜂是在山上放养的，我只要把蜂桶放到山上，土蜂每天采完蜜自己会回蜂桶。半年去看一次蜂桶，满了就把蜜取出来。好的时候半年取一次，有时候一年取一次，这么长时间，蜂肯定采了好几种花蜜，所以土蜂蜜基本上都是百花蜜。”
那么，单一花种的蜂蜜是哪里来的呢？
记者了解到，目前国内养的主要是两种蜜蜂，一种土蜂，一种意蜂（从意大利引进的蜂种）。单一花种的蜂蜜主要是意蜂产的。
桐庐汪老伯养的就是意蜂，养了33年。一年有一半时间，他都要挑着100多斤的蜂箱，到各地采蜜。
每年清明一过，汪老伯就动身了，先去安徽，四月正是油菜花的季节；再辗转到山东，5月山东的槐花正盛；到了6月，要赶到吉林，椴树开花了……像汪老伯这样的蜂农，有个很诗意的名字叫“追花人”。
意蜂采蜜的效率比土蜂高。汪老伯说，两三天就可以取一次蜜，当地就会有收购商来收购。所以意蜂通常都是产单一花种的蜜。土蜂产量比意蜂低很多。一个蜂箱，意蜂可以产200斤/年，土蜂只能产10斤/年左右。
“单一花种的土蜂蜜的确少见。不过也有例外，像春季，我们桐庐一带油菜花种的人多，也会有油菜土蜂蜜。”中国养蜂学会常务理事、桐庐县畜牧兽医管理局综合蜂管理科科长赵建航说。
除了油菜蜜、枇杷蜜和野桂花蜜这三种土蜂蜜以外，其它所谓单一花种的土蜂蜜，几乎可以判定是假的。
