近期来，关于家庭饮水的话题引起了社会的广泛关注，有电视媒体披露：桶装矿泉水开封三天细菌超标不如自来水。事实真的如此吗？桶装水涉及千家万户，为给广大消费者一个科学的真相，记者就此进行了深入调查。
饮水专家20年不喝自来水
今年1月，号称北京城里“最会喝水的家庭”已经二十年不喝自来水了。丈夫在国家发改委公众营养与发展中心饮用水产业委员会工作，妻子赵飞虹是北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人。长年的水质研究，让他们养成自来水不碰嘴唇的习惯。他们平时喝水、做饭都采用桶装矿泉水。
“自来水中硝酸盐的指标已经达到每升九点多毫克了。”2012年圣诞节这天，赵飞虹对记者说，自来水中的硝酸盐主要来自垃圾、滤液和粪便，而这不过是诸多指标中的一个而已。在这对夫妇的影响下，他们身边的亲朋好友也戒了喝自来水的习惯，成了超市里矿泉水专柜的常客。
水中细菌并非全都有害
对于先后有媒体披露：实验证明桶装矿泉水开封3天后，菌落总数大量增加，反而不如自来水。事实真如此吗？
赵飞虹教授告诉记者：水中细菌也分好坏，只有致病菌才会对人体产生危害。酸奶中每千克菌落总数可达数十亿个，但相反它对人体还有诸多营养和好处。因此，以细菌多少来说桶装矿泉水不如自来水，显然是错误的。
虽然自来水国家标准规定细菌数不得超过100个/毫升，但对于致病菌的检测只有大肠杆菌一项，不得超过3个/毫升。然而，自来水中的致病菌显然不只大肠杆菌一种，可能还有多种致病菌，这就是为何自来水必须烧开后喝，否则就会导致疾病的原因。
相反，矿泉水新国标与国际接轨，特地取消了菌落总数的检测，专门增加了多种致病菌的检测，并要求为标准为“0”。这也是为什么矿泉水即使凉着喝，也完全没问题的原因。
健康的选择
欧美国家：即使贵也选择矿泉水
家庭饮水是家人健康的重要保证。那么在如今水污染已成为全球性难题的背景下，国外发达国家是如何饮水的呢？
据了解：在欧美国家，大多数人喝的都是矿泉水，而且天然矿泉水的售价甚至比牛奶和啤酒还贵。尽管纯净水等其它水相对矿泉水来说便宜很多，但在崇尚天然和健康的欧美，人们更多的还是选择天然矿泉水。同时，和我国最新的矿泉水国家标准一样，他们对矿泉水也同样是不检测菌落总数的。
健康的方式
好水+好饮水机=健康饮水
矿泉水虽好，但如果饮水机不好，的确也会给桶装矿泉水造成一定影响。记者了解到，为了更有效解决饮水机污染桶装水的问题，在继直热式饮水机后，四川最大的桶装矿泉水企业蓝剑又即将推出分体式饮水机（俗称沸腾胆饮水机），除更加节能、避免“千滚水”外，更重要的是：自身管路杀菌高达99.9%，同时更科学的分体设计也彻底的避免了饮水机对桶装水的污染。据悉，目前，蓝剑正在开展这种全新饮水机的免费体验活动。
华西医大公共卫生学院的谭建三教授认为：好的矿泉水+好的饮水机，就能确保家庭饮水的安全健康。如果有消费者要苛求“0细菌”，其实也好办：巴氏灭菌法——冷热水相加，保持75度20秒钟，就可杀灭99.99%的细菌。这是国际通用灭菌方法，包括牛奶的灭菌，都是这个原理。如果消费者要追求“0”细菌其实也很就如此简单。专家观点洗，用自来水喝，用矿泉水
我国著名的饮水问题专家李复兴教授认为：在当前，桶装矿泉水是最安全健康的家庭饮水模式之一。因为：
一、它没有自来水的药物残留、重金属超标、消毒剂等污染问题；
三、它深藏大地深处，杜绝了污染，而且富含多种天然矿物精华，十分利于人体吸收。
李复兴教授坦承：“我家里现在就长期使用桶装矿泉水。”研究水质和饮水问题几十年的他认为：当前，家庭最科学的用水模式就是分质用水，即：洗，用自来水；喝，用桶装矿泉水。也就是：洗衣、洗碗、洗澡等生活用水使用自来水，而饮用、煮饭、煲汤等要入口的水则都用桶装矿泉水。相关链接砷超标！净水器曝出“致命伤”
出于对自来水的担心，很多家庭选择安了净水器。但据媒体报道，2011年7月国家卫生部发布公告称，8家企业共11个型号的进口净水器产品在卫生安全抽样检查中存在砷超标、菌落总数超标以及有机物去除率不合格等问题。砷是致癌物质，过量摄入会引发皮肤、心血管、呼吸系统和神经系统癌变，人们熟知的砒霜，即是砷化合物的一种。而国产净水器的情况也难以乐观——在今年315期间四川省消协的抽查中，就发现约70%的净水器不合格。
许多消费者并不了解，自来水通过净化器后，会残留大量的有害物质在净化器内，这会造成水的“二次污染”，这就意味着，用一段时间之后，从净化器出来的水可能比水管流出的自来水还脏。事实上，国外的调查研究还表明：现在最先进的净水器过滤效果或许能清除水中广泛存在的药物残留和重金属，但由于过度净化，出来的水PH值大幅下降，又成为了酸性水，并不合适人体长期饮用。再加之过滤时浪费的水量大（约一半的水会白白浪费），这些都成为净水器难以在欧美家庭以及国内普及的根本原因。
