夏天对于怕热的人来说是一个烦人的季节：不想动，更不愿意做饭。不过对于商家来说，却迎来了一个销售的好时候。来自一些餐饮商家和商场的统计显示，夏天的餐饮外卖量大幅增加，而晚上开足空调的商场也迎来纳凉人。
叫外卖要多等半小时
“做一顿饭，出一身汗！”“热，热，热，热，我决定整个夏天都叫外卖了！”这两天，微博上喊热的网友大增，一个个牢骚满腹。昨天，下班回到家的白领小李也是一肚子抱怨：“从地铁站到家不到10分钟的路程，身上就汗涔涔的，回到家根本不想做饭，一想到要进厨房，就感觉要进蒸笼似的。”她和家人一商量还是决定叫外卖吧。不过她发现，这外卖比平时送的时间要晚半小时左右，“就我们家附近的一个湘菜馆，我们点外卖的时候就对我们说，现在叫的人比较多，让我们耐心地等一下。”
青年餐厅营销负责人告诉记者，进入夏季，他们明显感觉到外卖量大增，尤其是比较热的这几天，“要比上一个月份增加30%左右，和我们合作的外送公司还为此急招了一些派送员。”据他说，外卖以家常菜为主，每单平均在60元左右，最多也就150元，不过走单量大，“大煮干丝一些清淡的菜叫的多，凉菜和蒸菜也是外卖单中比较多的。”湘鄂情最近新上线的“天天我要吃外卖网”的外卖量也开始呈现增长的势头。
开胃菜早早就卖完
不仅外卖量增加，进店用餐的客流也大幅增加，尤其是一些靠近写字楼的餐厅有比较明显的变化。设在崇文门国瑞城购物中心内的花钰溪是一家卖贵州米粉的小餐厅，以往这里都不怎么需要排队，这两天也开始要等位了。餐厅经理说，一进入夏季，这种现象总是难免的。在这儿用餐的王先生说，他就在旁边的写字楼内上班，下班后就直接到这儿来一碗粉解决了晚饭，很是方便，“省得回家再去想吃什么东西了。”记者点餐发现，这里的开胃小菜卖得特别快，一些酸笋、酸野菜不到晚8点就基本卖完了，服务员也一直在旁边说：“亲，真是不好意思，夏天就这开胃小菜走得快。”
湘鄂情营销负责人说，自从他们走大众路线以来，夏季客流增加了20%，“我们的金地广场店处在CBD区域内，现在大中午就开始等位，晚上更是要等位，多是周边白领来聚餐。”
商场不停提醒客人要离店
夏天不仅是打折的季节，也因为其凉爽的环境，让不少人晚上走进商场。昨天晚上，记者在国瑞城购物中心内看到，不少品牌店都贴出了“Sale”的促销标志。白领刘艳看到这样的标志就兴奋：“这简直都是白菜价啊，比网购都便宜啊，而且还能试穿。”记者在“UR”品牌店内看到，这里的促销真是堪称白菜价，有一些长裤和热裤只卖19元一条，其他不足百元的衣服也足足挂满好几个货架，直到晚上八点半，店内还是人头攒动。相邻一家的店面也是人来人往，不少衣服都是30元或者50元，刘艳挑得那叫一个兴奋，最后买了六七件才回家。
朝阳大悦城营销负责人说，进入夏季，晚间消费是惯性增长，比以往要增加20%左右，“主要集中在服饰和餐饮。”这位负责人称，进入夏季，他们的工作压力也增大，因为到了晚上10点，不少客人还是不肯离开，他们不得不通过广播一遍遍提醒客人，商场要关门了。为此，商场还特设了为晚走的客人离开商场的特殊通道，“客人走得晚，我们自然离开得晚，夏季压力最大。”本报记者 于建 J180
