蛋黄派的配料中标注有食用酒精。
超市里常见的各种派。
记者吃完两个蛋黄派后的酒精测试结果。（酒驾标准20mg/100ml，醉驾标准80mg/100ml）
昨天，有媒体报道，山东济南公交电车八队的一名驾驶员罗师傅上路前，按公司规定进行吹气酒精检测。检测结果显示他的酒精含量达到67mg/100ml，超过饮酒后驾驶标准20mg/100ml，几乎达到醉酒驾驶的标准80mg/100ml。公交车驾驶员居然酒后驾驶？而据罗师傅介绍，他只是在开车前吃了含有食用酒精的蛋黄派。记者在南京一家大型超市调查发现，市场上销售的不少发酵类食品，配料中均包含食用酒精成分。那么吃了这东西，真的会影响到酒精测试的结果吗？记者昨日联合交警部门进行了验证，连吃两个蛋黄派后立刻测试，酒精含量高达70.6mg/100ml。
A
市场调查
超市内的蛋黄派、蛋糕等食品
配料中几乎都含食用酒精
昨天上午，扬子晚报记者来到南京新街口沃尔玛超市，在蛋黄派、蛋糕等食品的货架前，不少市民都在选购此类食品。记者查看了一下此类食品的配料表，发现不少都含有食用酒精成分。比如达利园旗下的蛋黄派、软面包、瑞士卷，好丽友旗下的蛋黄派、提拉米苏、Q蒂巧克力味蛋糕，康师傅旗下的妙芙欧式蛋糕，福马旗下等蛋黄派、卷心蛋糕、爱尚非蛋糕等食品，配料中都含有食用酒精成分。看来在此类食品中添加酒精成分，似乎是整个行业的惯例。当然也有例外，比如光明旗下的某款蛋黄派，就不含酒精成分。
记者随后询问了几名在此挑选此类食品的市民，均表示不曾注意过这些食品的配料表，更不知道此类食品中含有酒精成分，吃过之后会被测出酒驾。其中一名市民赵先生告诉记者，他只知道喝了藿香正气水，吃了腐乳之后不能马上开车，还真不知道吃了蛋黄派也会被查出酒驾。“我还经常在车子里面放这些食品，饿的时候吃一些。”
B
现场测试
吃完两个蛋黄派就测接近醉驾标准
三分钟后再测，酒精含量变为0
昨天下午，扬子晚报记者购买了达利园、好丽友旗下的蛋黄派各一盒，来到南京交管局机动交警大队进行测试。
记者吃完两个达利园蛋黄派后，马上进行呼气测试，结果酒精测试仪数据达到70.6mg/100ml。这个数据远远超过酒驾标准20mg/100ml，接近80mg/100ml的醉驾标准，着实让记者和交警大吃一惊。
休息1分钟后，记者重新进行测试，结果数据很快降到17.4mg/100ml，这已经不属于酒驾了。2分钟后，数据降到9.0mg/100ml，3分钟后，数据降到0。由此看来，达利园蛋黄派造成酒驾现象只能持续3分钟左右。
那么是不是只有达利园的蛋黄派存在这一现象呢？记者又吃了两个好丽友蛋黄派，然后马上进行酒精测试，数据达到50.6mg/100ml，同样属于酒后驾驶。1分钟再次测试，数据降到11.7mg/100ml，2分钟后，数据降到0。看来，这一品牌的蛋黄派形成酒驾的“效果”要稍微差一点。
做过以上测试后，记者又请一名女实习生进行了同样的实验，结果让人跌眼镜。这名女生同样先吃了两个达利园蛋黄派，酒精测试结果显示为25mg/100ml，休息了1分钟后，这一数值已经接近于0了。而连吃了两个好丽友蛋黄派，这名女生的酒精测试居然是0，休息了1分钟后依然是这样的结果。是不是这位女孩酒量大呢？但她本人透露自己并不善饮酒。
