决定要求加强食品安全工作的组织领导、加大监管力度、落实食品生产经营单位的主体责任。彭万臻表示，这实际上是规定了食品安全责任体系的架构。建立和完善食品安全责任体系有利于明确责任主体，使食品安全的追责路径更加顺畅和有效。
周清杰认为，有关部门应制定相应的细则，明确食品安全将纳入哪一级政府、哪些部门的考核，并适当加重考核的比重，“若发生食品安全事件，除严厉追究当事企业的责任外，还应对政府相关负责人进行问责。”广东省质监局有关负责人认为，工商、质监、食药监等各监管部门也应加强联合协作，打破食品安全条块分割带来的弊端，减少整个链条上的食品安全风险。
据介绍，目前，内蒙古正强化落实“各级政府负总责、各监管部门负专责、生产经营企业负主责”的责任体系建设。在政府层面，已层层签订食品安全责任书，食品安全监管工作被纳入各级政府考核目标，对各级政府和相关部门实行食品安全工作“一票否决”。
而对于生产经营单位的主体责任，安徽省利辛县工商行政管理局副局长杜林亚表示：“目前，生产者造假的违法成本很小，有必要加大对制作、销售有毒有害食品者的处罚力度。”（记者刘懿德、姜刚、欧甸丘、张丽娜）
