亲自下厨
他为胡伯伯做豆豉蒸排骨
为了帮助胡志明增强体力，厨师们每次都做一大桌菜肴，但胡志明节俭惯了，坚持每顿饭只要一荤一蔬一汤。医生们就劝他，饭菜丰富些有利于身体康复，他才配合添些补养的菜。
不过胡志明说，饭菜花样太多，每次用餐就他一个人，既吃不完，又觉得寂寞。于是想让张德维、武奇、茹世保陪着一起吃。为了配合老人的治疗，在得到上级领导同意后，他们开始陪胡志明吃饭。
张德维发现老人家喜欢吃鸡肉和排骨，但厨师怕老年人牙口不好，烹饪时多是把这些东西炖得烂烂的，缺乏色香味。“我就建议厨师做些广式白斩鸡及家乡的豆豉蒸排骨试试看，果然他对这样烹调的菜很感兴趣，一再说好吃。并且要求厨师经常做家常菜，这样‘既省钱又好吃’。”张德维说。
治疗了两个半月，疗效显著，胡志明很满意，惦记着越南的抗美救国斗争，1967年7月1日离开广州返回河内。不过，回河内不久，武奇就打来电话说，胡伯伯又想吃豆豉蒸排骨了，但厨师不会做，想让张德维教教。于是，张德维到主席府将制作方法告诉了厨师。
过了几天，武奇又来电话了，说厨师做出来的味道不一样，伯伯嚼不动，希望张德维能亲自做一次，一听说能为胡志明亲自下厨，张德维感到非常荣幸，立即赶去做。“结果胡伯伯吃完，连连赞许说好吃，‘这才是一道正宗的豆豉蒸排骨’。我听了心里也特别高兴。”
广场观礼
小翻译帮胡志明乔装打扮
谁也没料到，一个多月后，胡志明的健康突然出现新的问题。
“当时武奇打电话让我到主席府去，见面后他告诉我，胡伯伯回国后，工作和活动过多，前几天淋雨发了高烧，一直不退。” 越南党中央书记黎文良希望中国能派医疗组到河内治疗。
周总理得知后，立刻派医疗组赶赴河内，中西医结合治疗下，高烧是退了，但脑部的旧病又有复发的症候，心脏也出现新的问题。最后，在多方协商下，胡志明再赴中国，住进了北京玉泉山中央休养所，疗养了半年多。
当年10月1日，是中华人民共和国成立18周年的庆典，当天上午在天安门广场有群众庆祝游行，中央想让胡志明出席庆典，但为了保密又不能安排胡志明上天安门城楼。于是，周总理想了个巧妙的办法，由邓颖超陪同胡志明秘密到人民大会堂三楼，从窗口观看群众游行壮观场面。而晚上，毛主席邀请胡志明上天安门城楼看烟火晚会。
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