|
|
◎芹菜
推荐吃法
香芹拌腐竹
原料：芹菜、腐竹、木耳、盐、鸡精、香油、芝麻。
做法：
1.芹菜洗净切寸段后焯水备用。
2.腐竹、木耳泡发后，洗净，切丝，焯水至熟，备用。
3.取大碗，放入上述食材，加入所有调味料拌匀，码盘即成。
香芹泡菜牛肉丝
原料：牛腱肉、芹菜、朝天椒、四川泡椒、四川泡菜泡豇豆、泡萝卜等
做法：
1.牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀，腌制10分钟；
2.鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝；芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段；
3.大火加热炒锅中的油，待油温6成热时放入花椒和蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉；
4.炒锅原油，改中火待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒，捞出待用；
5.大火加热炒锅中剩油，朝天椒、四川泡椒和四川泡菜翻炒，立即将炒过的牛肉丝放入锅中，加入芹菜段，继续翻炒约2分钟即可。
|
版权声明： 凡本网注明 " 稿件来源：中原网 " 的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属郑州日报社和中原网所有。任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明 " 稿件来源：中原网 或 中原网-郑州日报 或 中原网-郑州晚报" ，并不得删除最初发表的报纸名称和作者署名。否则本网将依法追究侵权者的法律责任。 |
