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入春，祛湿、补脾、护肝等等都不失为春食养生之道。就口味而言，春日时令野菜最是鲜美，不可错过，而就养生而言，平日常见的食材经过巧妙搭配，亦对身体颇有益处。啖“春”食，口味、养生两不误。
-口味篇
满园“野色”关不住，正值野菜初冒枝头的时节，据近年来提供时令野菜出品的四季酒楼的相关负责人介绍，云南、江浙、湖南一带又到忙碌的野菜采摘时节，香椿芽、灵芝叶、野水芹等等美味的野菜一一上桌，待食客们从野菜的香气中品出春天的味道。
实际上，品种颇为丰富的野菜系列各自拥有不错的营养价值。比如，香椿具有养肝润肺的功效。俗语称：“常吃香椿菜，一生不染病。”野水芹则被誉为“血管的清道夫”。灵芝叶则具备解毒清热的功效，是护肝的佳品。
▲推荐吃法
咸骨浸海菜
将洱海菜切至长短一致，根根分明，与腌制的咸猪骨汤中汆烫，时间不宜过长，以保留洱海菜的鲜嫩与爽脆。爽滑口感的洱海菜，与富有咸香味的猪骨搭配得相得益彰，汤汁清甜宜人。
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