我倒
大家都叫“总店”
我只好改名了
前日下午，在位于二七路上的“重点王三米皮总店”里，很多顾客正在吃饭，记者看到，墙上悬挂的营业执照中，注册名称为“郑州市二七区重点王三米皮店”。
店长辛彦斌说，这家店原来在解放路亚细亚商场楼下，营业执照上原名是“王三米皮总店”，后来，亚细亚商场拆了，米皮店就搬到了这里。之所以放弃原有的名字，是因为“到处都是总店，整个市场太混乱了”，担心某家店面出事，会殃及所有叫“王三米皮”的店面。店里负责生产质量的郑红军，见证了“王三米皮”的一步步发展。他说，该店的创始人叫王志，在家里男孩中排行老三，从小就被“王三、王三”地叫，后来开店时，就沿用了这个称呼，便有了“王三米皮”。
1995年，“王三米皮店”在老坟岗开张，只有六七平方米大，几张桌子几条凳子，还属于小本经营，那时郑红军就在店里帮忙。
后来，随着发展壮大，店面便不断搬迁，搬到此处已是第五回搬家了。目前，“王三米皮”在全省已经发展了70多家加盟店，在郑州就有近50家。
我汗
“总店”标志谁都能用
在很多市民的印象中，最近两年，郑州的王三米皮店如雨后春笋般出现，而且大多数名字就像复制粘贴一样，都叫“王三米皮总店”。到底谁是“娘”，谁是“娃”？为何会出现如此多的“总店”？
对此，郑红军说，总店创始人王志好心肠，有人加盟后提出使用总店的名字，他磨不开面子就同意了。还有一层原因是，开店的基本都不富裕，想借总店的名号多招揽点客人，多赚点钱，这种心情也是可以理解的。后来，街头的“总店”越来越多，原来的加盟店也摇身一变成了“总店”，开始招商加盟。
那时管理很混乱，王志他们只能进行业务指导，并不能进行处罚。最后，他们想借助商标进行管理。
郑红军说，“王三米皮总店”LOGO中的头像，看着像《三毛流浪记》中的三毛，下面是“好香”二字，这是店面成立时设计的。
2004年6月，他们向国家工商行政管理总局申请注册这个商标，但被“好香”二字卡住了，因为商标中不能出现“直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点”的文字。
这一点，也给维权带来了难题。郑红军说，因为现在这个标志不是某个人或某部门专有，所以大家都可以用，谁也管不了谁。
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给加盟店编个号，才能分清大小
提起目前的郑州小吃市场，郑红军形容就是“乱”，各自为营，基本没有行业规范和行业自律。而在加盟初期，大家的商标意识也比较弱，有钱大家赚，谈不上什么维权。
但是，这种观念慢慢地有了改变。2010年9月7日，“重点王三米皮”的商标被成功注册下来。辛彦斌说，之后，将把所有的加盟店门头统一更换成“重点王三米皮”，以便和现有的“王三米皮总店”区分开来，同时也会加强管理，给各个加盟店进行编号，标注“某某特许店”，对于侵权者坚决依法维权。
在“重点王三米皮”紧锣密鼓地更换门头的同时，还有一批“王三米皮总店”在照常经营。在京广路四中对面的“王三米皮总店”，负责收银的男工作人员说，该店的营业执照上就是“王三米皮总店”，这才是正宗的总店。
不过，他对记者的到来并无好感，也不愿回答一些提问。当记者询问“为何不去追究那些冒名的总店”时，他说，那都是加盟店，可以用。记者曾以想开店为由咨询该店的韩经理，她说加盟费3万元。
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