揭秘“注水”海鲜包：春节市场2斤重黄鱼注进4两水

　　算账

　　虾仁增重商户收益

　　干虾仁：50元/斤浸泡后变为4斤，再加水冷冻变为5斤冷冻虾仁30元/斤，5斤可卖150元商贩多挣：150元-50元=100元

　　●手段二

　　针头注水鱼腹

　　记者走访海鲜市场发现，被增重最多的是黄鱼、黄花鱼、对虾、龙虾。针头注射也是商贩最常用的手段之一。

　　在多个海鲜摊位，200元一斤的四头大对虾都冻得跟冰棍似的，拿起来敲敲可以发出"当当"的响声。而被注水的黄鱼则是"大肚婆"，剖开后里面有大量的冰碴儿。

　　"一条2斤重的黄鱼，可以注进去4两左右的水。"刘富强称。

　　而在京深海鲜市场出售的龙虾海鲜包中，记者发现，这种海鲜包一般是一只4斤重的龙虾，价格为1000元。刘富强称，龙虾注水的利润相当大，采取针头注射和增层加冰的方式，一只4斤重的龙虾可增重4两，能赚100元。

　　随后，记者在某海鲜摊选购了一款价格为433.5元的中档海鲜包进行验证，该海鲜包总重量为11斤，折合每斤价格为39.4元。

　　记者将海鲜包进行解冻后发现，解冻后的海鲜包总重量变成了7.8斤，减了3.2斤，如果按每斤39.4元计算，就是126元，433.5 元的海鲜包实际价值只有307.5元。

　　算账

　　注水海鲜包收益

　　解冻前总重量：11斤总价格：433.5元，包括北极贝(1斤，125元)、红虾仁(1斤，30元)、平鱼(2斤，70元)、带鱼(2.5斤，50元)、黄鱼(2斤，56元)、白虾(1斤，50元)、黄花鱼(1.5斤，52.5元)

　　平均每斤价格：433.5元÷11斤=39.4元

　　解冻后 总重量：7.8斤

　　减少：11斤-7.8斤=3.2斤总价减少：3.2斤×39.4元/斤=126元(即商户注水所得收益)

　　最普遍的注水海鲜"水分"及售价

　　品种 售价 注水重量(以每斤计) 注水收益黄鱼 28-35元/斤 2-2.5两 5.6-8.75元黄花鱼56-78元/斤 2两 11.2-15.6元对虾 150-200元/斤1.5-2.5两 22.5-50元龙虾 250元/斤 2-2.5两 50-62.5元

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【 作者：秦胜利  编辑： 赵静 】