“高糖者”食水果三法则

　　秋季，是盛产水果的黄金时节。水果不仅含有大量糖尿病人必需的维生素、纤维素和矿物质，还含有大量水分，既营养又可口，但同时水果中一般都富含糖分，易升高血糖，那么糖尿病病人到底应该怎样吃水果呢？

　　首先要了解水果的属性，水果一般分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。糖尿病友需要根据自身体质选择适合自己的水果适量食用。

　　其次，还应了解各种水果的含糖量。根据含糖量，一般将水果分为高、中、低3个档次。高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等；中糖水果：苹果、梨、橘子、草莓、桃、橙、猕猴桃、菠萝、李子等；低糖水果：西瓜、柚子、黄瓜、番茄、樱桃、柠檬等。很明显，高糖水果不适合糖尿病人食用，血糖控制不佳的糖尿病人只适合少量食用低糖水果，而血糖控制较好的糖尿病患者则可适量食用中、低糖的水果。

　　最后要掌握吃水果的时机及每天水果的摄入量。一般情况下，糖尿病人需要在自身血糖控制良好的情况下才能食用水果。血糖控制好的标准是：餐后血糖＜10mmol／L，糖化血红蛋白在小于7%，血糖稳定，短期内没有大的波动的。而吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，这样对于血糖的影响较小。考虑到每100克新鲜水果产生的能量约为20至100千卡，所以血糖控制稳定的患者，每天可吃150克左右含糖量低的水果。需要强调的是糖尿病患者要避免一次性盲目吃较多量的水果，一般空腹血糖在8.3mmol/L以下选用水果更为安全。

　　晨报记者 张良如

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【 作者：李砚  编辑： 】