中新网9月6日电 据日本新华侨报网报道，经营餐饮业，是在日中国人最主要的行业。走在东京街头，时不时就可以看到一家中华料理店，有的店主就是在日中国人，有的是由在日中国人开辟的连锁店、吸引其他在日中国人或日本经营者加盟，还有的甚至是由于看到中华料理很受食客的欢迎而由日本经营者自行开辟的店铺。“中华料理”在日本拥有一种令人难以割舍的亲切感。
为了使在日中国人能够更好地在日本的餐饮业天地中施展拳脚，打出一番自己的天地。9月13日，即将在日本东京都墨田区“SUMIDA产业会馆”举办“第4届全日本中华料理经营者支援展览会”。
尽管这已经是该现展事的第4届，但此次展会的举办可谓是正逢其时。日本自遭逢“3·11大地震”后，多项产业均受到严重打击，其中拥有大量在日中国人从业人员的餐饮业是受打击最严重的行业之一。
展览会组委会相关工作人员向《日本新华侨报》透露，目前展会的招展、筹备工作均已完成，吸引了数十家日本及在日中国人的餐饮相关企业参加，推介的产品或服务几乎包罗在日华人生活的全部：法律咨询，学生就职，厨师就职，餐饮店加盟，租房买房，店铺买卖，料理店装修，菜单制作，中华食品等等。
据参与主办此次展会的长城协力有限公司介绍，“第4届全日本中华料理经营者支援展览会”是日本NPO组织全日本中华料理·酒店支援协会发起并组织，得到了中国驻日本大使馆领事部门及各在日华人华侨组织的大力支持。
本次展览会与前三届比较，还有一个非常难过显著的不同点——在展会现场为到场的参展者和参观者提供就业登记等服务项目，特别针对参观的学生提供“抽奖就职”的活动，给希望通过展会寻找人生机会的学生一个惊喜。(野皮)
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