媒体称阳澄湖部分塘蟹疑系工业用草酸洗白 调查结果

　　■蟹饲料：养殖户普遍宣称喂玉米、螺蛳等天然饵料，有的承认会喂蟹饲料；蟹饲料多含脱壳素、促生长素，厂家强调无害

　　■蟹药：部分补钙药涉嫌由抗生素包装成

　　■洗蟹粉：记者买到的可能是新品，昆山农业部门速查蟹药市场，处罚违规店家；批发商直言“白得不得了”的大闸蟹不能买，被洗过的蟹几天后会死，饭店可能会用

　　东方网(微博)9月5日消息：据《新闻晨报(微博)》报道，9月的阳澄湖，一年一度蟹季来临前最后的平静，不少蟹舫正忙着最后的装修。业内称此时为“青黄不接”——“六月黄”快要下市，而青壳白肚的正宗阳澄湖大闸蟹(又称“青蟹”)还没有正式开捕。

　　然而，巴城镇蟹舫苑旁的批发市场，已有不少批发商在门前坐候，看到来人就热情地扬起手招揽，再把客户带到门店的后面，“嚯”地从水里摇起几个大笼子，指着里面悉悉索索爬着的螃蟹说，“这都是从湖里‘顺便’带来的。”这些螃蟹青壳白肚，卖相不错。

　　一位蟹舫老板称，现在的季节，部分所谓的“湖蟹”其实是湖边的蟹塘里养的，甚至是外地过来的“洗澡蟹”。还有好几位业内人士都提到一种名叫“洗蟹粉”的东西，可以迅速将螃蟹的肚皮洗得雪白，乍一看与正宗阳澄湖蟹并无差别。

　　这部分塘蟹究竟是在怎样的环境下，吃着什么长大的？传言中的“洗蟹粉”是否真的存在？晨报记者连日来在昆山、苏州两地采访，试图解答这些疑问。

　　调查1

　　蟹塘：水质浑浊，表面泛泡

　　巴城镇湖滨路以北，记者在一个农妇带领下，沿着崎岖的乡间小路走了大约十分钟，看到近十个蟹塘掩映在一片片葡萄园、南瓜地和棉花地之间，每个蟹塘都不大，只有几亩左右。

　　仔细一看，蟹塘的水质可谓“死水微澜”——浑浊的塘里长满水草，在炙热的太阳光下，水面泛起密密麻麻的黑色水泡。若不是农妇提起一只养蟹的笼子，简直不敢相信，这就是养殖大闸蟹的水塘。

　　这个农妇说，她养了不到10亩，每亩有近1000只大闸蟹，“是密了些，也小了些，但口感比湖里养的更香，而且价钱实惠多了。”她指着蟹笼里二两左右、肚皮发黑的螃蟹说，事实上也有少数蟹舫从这里进货，个头大的100元一斤，蟹舫转手就卖到160元，个头小的则以每斤约40元的价格出售。

　　蟹塘的水质这么差，难道是死水？农妇指着塘对面角落里的一根细引水管说，水是从旁边一条河里引来的，这条河与阳澄湖相通，所以“也算是阳澄湖大闸蟹”。但据观察，与蟹塘的面积相比，引水管的进水量实在少得可怜。

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【 作者：  编辑： 刘丽雅 】