【图文】专家解读小龙虾导致的Haff病

　　目前，南京市食品安全办公室牵头组织开展了为期一个月的小龙虾专项整顿，同时开展了严厉打击在水产品中违法添加使用如“洗虾粉”等非食用物质和滥用食品添加剂、食品保鲜剂等行为的专项检查行动。市农业部门对地产龙虾进行样本检测，全部合格；市质监部门对南京唯一的小龙虾取证生产企业进行全面检查，抽检结果全部合格；市卫生部门对餐饮单位进行检查，没有发现使用违禁添加剂、调味品以及用化学物质清洗处理小龙虾和加工腐败变质小龙虾的现象。下一步，南京市将认真做好住院患者的诊疗工作，使其尽早康复；继续开展病例主动监测、文献检索，查找可能的致病原因；各食品安全监管部门进一步加强对小龙虾生产流通各环节的监管，通过各种渠道发挥行业自律作用，引导小龙虾生产经营者遵纪守法，诚信经营，为消费者提供安全、放心的食品。

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