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洛阳出台水席标准 24道菜食材和烹饪有明确规定

2013-10-22 10:29:15 来源: 洛阳网
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  借力旅游标准试点市,制定统一标准

  “此前,一些行业由于没有统一的地方标准,难免会出现产品质量及服务质量参差不齐的情况。”该负责人说,以牡丹观赏园为例,牡丹观赏园是我市所特有的,每年牡丹文化节期间都会吸引大量的游客。但牡丹园与景区不同,由于没有标准,牡丹观赏园的观赏效果、服务质量、配套设施等不尽相同,不仅不利于其规范化管理,也不利于吸引游客。

  洛阳水席、仿古唐三彩、仿古青铜器等极具我市特色的餐饮及旅游商品,历史悠久,文化底蕴深厚,深受市民及外地游客喜爱,但同样因为缺少统一的标准,其影响力、知名度比较有限。

  去年,我市成为创建全国旅游标准化试点城市。市质监局组织与旅游相关的本地专家共同调研、探讨,起草了7项地方标准,经报省质监局组织专家多次反复审定后,最终审批通过并发布。其中,《社会购物场所服务规范》《社会旅馆服务规范》两项标准已于今年8月4日在我市开始实施。

  有利于提升本地企业竞争力

  地方标准的制定,将对我市相关行业有何影响?

  市质监局标准化科相关负责人说,地方标准的制定,有利于提高相关行业的整体水平,在同行业中,能体现出洛阳企业的引导、竞争优势;地方标准也是一种无形的知识产权,对本地企业及其产品形成强有力的宣传效应。此外,地方标准的制定对企业自身也是一种规范,有利于企业进行行业自律,督促其提高产品质量及服务质量。

  “行业自身产品质量及服务质量提升了,市民及外地游客便能享受到更好的服务。”该负责人说,这也有利于扩大我市旅游知名度,形成旅游品牌。

  此外,在我市本次制定的这7项地方标准所涉及的行业中,制定相关标准的在全国并不多见。如餐饮行业地方标准,目前全国仅有极少数,如安徽的徽菜等;我市这次制定洛阳水席地方标准,不仅是一次尝试,在餐饮行业中更是一种创新。(记者赵佳通讯员杨晓曼)

[作者:赵佳  编辑:赵静]

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