包装瘦身、小巧低糖……月饼市场刮起“简约风”

2024-09-12 17:52:43 来源:中原网

随着中秋佳节的临近,象征团圆的各式月饼在市场上持续走俏。9月11日,记者走访多家商超发现,今年的月饼市场刮起一阵“简约风”,这种“简约”不仅体现在包装设计上,月饼的体型也更加小巧,无糖、低糖、低脂成新卖点。

包装“瘦身” 价格更亲民

“我们8月初就上架了月饼,今年的包装摒弃了过去繁复的装饰,设计风格更加简约可爱,这只‘讲究兔’很受欢迎。”在位于中原区的一家福晶园糕点销售门店,记者看到各式月饼礼盒已经占据柜台醒目位置,吸引消费者选购。盒体大多是软盒装,重量更轻。该店店长黄玲告诉记者,目前还属于月饼销售高峰期,每天都会有市民进来选购月饼。

记者在中原区一家商超走访发现,该商超大部分月饼采用塑料盒、纸盒等简约包装,盒内月饼摆放紧凑,空隙较小。价格从几十元到三四百元不等,其中百元左右的产品最为畅销。

“今天这款158元礼盒已经卖断货了,是销量最好的一款。”月饼专区销售人员告诉记者,今年月饼包装简单大方,优惠力度大,不仅两件八折,还有满减优惠券,算下来一盒月饼能便宜几十块钱。前来挑选月饼的顾客张先生表示:“今年礼盒没有‘虚胖’,月饼没有与其他产品混装,价格也比较实惠。”

走访中记者还发现,今年散装月饼的价格也十分亲民,单个零售价从几元到十几元不等,价格合理,种类也更多样,可以满足不同群体客户的需求。

“大块头”变“小迷你” 健康月饼受青睐

健康已经成为不少消费者选购月饼的一个重要标准,无糖、低糖、低脂等成为今年月饼的新卖点。

黄玲告诉记者,月饼作为高油高糖高脂的糕点,小规格的更加契合健康生活。依据这种消费新趋势,企业生产的月饼规格也在逐年“瘦身”。

记者发现,稻香村、五芳斋等许多老字号月饼商家都推出更多小包装、时尚化的“迷你”月饼。“之前月饼多为100克,迷你月饼克重多在40至50克,既满足了健康饮食的需求,也更加方便分享和携带。”月饼专区销售人员说道。

除了包装的简约化,月饼的用料选择和口味也更见“功夫”。

“今年我们的益生菌芝士月饼用‘海藻糖’代替果糖等进行月饼加工,反响不错。此外,食材选取更讲究,推出药食同源的膳食月饼,采用零蔗糖,低糖人群也可放心食用。”黄玲说。

“这个流心月饼拿一盒,冰皮榴莲月饼拿一盒。”秦女士边挑边询问女儿还心仪哪种口味的月饼。“女儿马上要大学开学了,买点她喜欢吃的月饼提前过中秋。年轻人更喜欢口味新颖又健康低糖的,我们更喜欢传统老式月饼,也跟着女儿尝尝新口味。”秦女士说道。

黄玲表示,今年月饼市场更注重低糖、零蔗糖,针对的消费人群更明显,不同年龄段和需求的人群都能买到心仪的月饼,也反映出消费者对健康以及实用性价值观念的重视。

郑报全媒体记者 刘盼盼 文/图

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