新春走基层｜您的年夜饭，正在启程
2月1日7:58，莲菜网餐饮食材配送员刘双营沿着积雪未消的道路，到达阿五黄河大鲤鱼(郑州陇海西路店)。满车厢的新鲜菜品将在这里被做成美味佳肴，为市民带来味蕾盛宴。
冬日的郑州街头，众多物流配送车在冒着寒风行进，一家家餐饮店在忙着签收新鲜菜品，满街的车辙子纵横交错，唤醒了舌尖上的幸福年味儿。
瞧，年夜饭食材正在备
1月31日下午，记者来到莲菜网郑州南区物配中心。白菜菜叶翠绿、芹菜鲜嫩挺拔、胡萝卜表面光滑……品种繁多的蔬菜整齐地摆放着。记者注意到，这里共有四个库区，分别是常温标品储存区、恒温16摄氏度的保鲜分拣区、0至4摄氏度的保鲜区以及零下18摄氏度的冻品区。不同菜品的储存方式不同，是为了更好地保鲜。
据工作人员介绍，该平台可配送蔬果、鲜肉、冻品、鲜活水产、菌菇、豆制品、禽蛋等多种食材。它们又是如何配送到餐饮企业手中的呢?
1月31日晚11时，刘双营拿到属于自己的物流配送单，4个小时后，记者跟随他开启一天的配送工作。
走，跟着刘师傅启程啦
3:00是刘双营定下的固定闹钟响铃时间。2月1日，受降雪影响，刘双营为自己的“爱车”安装上了防滑链。随后，刘双营拿着清雪器向记者展示：“看，它前面是个刷子，后面是个铲子。我车上还有扫把呢，专门用来扫除车顶的积雪。”刘双营为这场降雪天气“备战”充分。
3:30，“备战”完成后，刘双营出发前往莲菜网郑州南区物配中心。到达该物配中心的保鲜分拣区，只见投递上架区域内，一排排蓝色菜筐井然有序。刘双营拿出物流配送单开始逐一点货。验货后，他把自己将要配送的菜品一一装进绿色菜筐。刘双营告诉记者：“菜品的摆放也是有讲究的，比如土豆、洋葱这些比较沉，放在上面会把蔬菜压坏，所以这些沉的菜品要放在下面，轻的菜品放到最上面，保证菜品不会被压坏。”
“凌晨3点到5点是最冷的时间，如果菜品裸露在外面，十几分钟就冻坏了。”配送的师傅们，为了防止菜品被冻坏，各个都有小窍门。有些师傅用被子盖在菜品上，刘双营则准备了不占太大地方的热毛毯。6：20，刘双营从仓库出发，今天要配送8家，他一边开车，一边脑子盘算着先送哪家。
刘双营以三四十公里的时速在路上行驶。送货、到货、核对订单、签收……
7:58，刘双营来到第7家——阿五黄河大鲤鱼(郑州陇海西路店)，他将货品放在小推车上，一趟趟送货，等待签收。随后，清点好货品，去隔壁阿五刘夫人水煎包进行货品配送。
8:38，8家商户配送完毕。忙碌了5个多小时的刘双营结束了上午的工作，回到莲菜网郑州南区物配中心上交当日已完成配送清单。
记者在与莲菜网相关负责人攀谈中了解到，郑州市内超90%品牌连锁餐饮店每天都从这里采购新鲜菜品，比如大家熟知的阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、邓记叫花鸡、特味村等。
“我们过年期间也不打烊，全力满足我市餐饮企业的需求，保障新鲜菜品供应，菜品全程可溯源，每天准时配送。让市民在除夕也能在餐饮店内享受到新鲜的菜品。”莲菜网相关负责人告诉记者。
龙年春节的脚步渐近，一桌香味四溢的年夜饭，是家家户户过年必不可少的标配。成千上万个“刘双营”将在这个春节不停歇，持续接单、配送，将新鲜菜品送往餐饮企业。而一辆辆奔驰向前的物流配送车，则成了凝聚幸福味道的中转站。（见习记者 孙婷婷）
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