人们想吃好吃的，往往都是下馆子了。
现如今，郑州市惠济区公办中小学、幼儿园的学子们，在学校天天都能享受到美味佳肴了。
“好吃、好吃，肉又嫩又香，太好吃了!”3月11日，面对记者的询问，郑州市第七十九中学晓雪同学，一边用筷子夹着黄灿灿的油炸鸡排，一边笑
眯眯地分享着吃午餐的快乐。
“我们学校食堂做的还有宫保鸡丁、虾仁、麻婆豆腐、红烧排骨等等……都特别地好吃。”
郑州市第七十九中学食堂为三层楼房，餐厅面积约3000平方米。整个食堂宽敞明亮、干净整洁，用具洗刷、消毒、保存的设施先进又完善。
每天中午，郑州市第七十九中学的在校生可按时领到一份主食、两份荤菜、
一份素菜、一份汤。如有需要，还可额外补加饭菜。
食堂的菜单每周调整一次，顿顿不重样。每顿饭，学生们都是吃得津津有味，而且几乎全都是光盘族。
学生们胃口好，除了长身体的需要，自然就是饭菜做得香。
食材大餐 安全味美营养丰富
惠济区教育局后勤保障科副科长青世涛介绍说：“惠济区公办中小学、幼儿园食堂的厨师全部是专业厨师，烹饪的餐食既能满足学生的味蕾，又符合营养的需求。”
“区教育局不仅要求学校食堂把饭菜做得美味可口，还必须保证饭菜的安全和营养。在食材采购方面，区教育局有着严格的管理流程和全方位的监控措施。” 郑州市第七十九中学相关负责人说。
各校所用食材，从供应商到学校食堂，惠济区教育局借助“惠济阳光食堂”信息化服务平台实施全程监控。食材到学校食堂交付时称量的数据，也自动上传至惠济区中小学食堂食品配送供应系统。
惠济区中小学食堂食品配送供应系统上架的13类518种商品，全由惠济区教育局、区市场监督管理局、区卫健委，郑州市营养协会，惠济区各公办中小学，共同研讨确定。其中，预包装食品均为国内知名品牌产品，食用油为非转基因大豆油，无散装食品、冷冻肉、腌制食品、预制菜;肉品、冻品、豆制品、蔬菜须当天通过相应的检验检疫。
参加过陪餐活动的家长们说，惠济区公办中小学食堂工程不仅是阳光工程，更是民生工程。
按照“政府主导、自主经营”的工作思路，惠济区通过新建或改扩建，目前已有43所公办中小学、幼儿园学校食堂实现了自主经营。在保障食品安全和降低食材采购成本的前提下，各学校都实现了自主供应学生午餐的目标。
目前，惠济区公办中小学在校就餐学生达3.5万名左右。
文化大餐 益智修身知礼仪
惠济区公办中小学食堂不仅提供了丰盛的营养大餐，也给学生们带来了丰厚的文化大餐。
郑州市惠济区香山小学校长刘红说：“学校，是学习知识、陶冶情操、传承礼仪最好不过的地方。我们的学生食堂，也是学校的一个大讲堂。”
在香山小学，食堂餐区分为 “一粒粟”“盘中餐”“万颗籽”“荷锄归”四个主题餐厅。学校把“荷锄归”餐厅定位学生美食课程基地，每月为学生们讲授一堂不重样的美食课。冬至的饺子、立春的春卷、清明的青团……都是学校传承食育文化的重要内容。
香山小学晓峰同学指着餐厅张挂的河南美食图乐呵呵地说：“我知道板面在南阳，水席在洛阳，灵宝的羊肉汤最出名，西华的胡辣汤最好喝……”
萌萌同学说：“‘营养均衡、荤素搭配;文明用餐、谦让有序;勤俭节约、珍惜粮食’,这些食堂文化内容我都会背诵了。我也都知道它们是啥意思，而且我也做到了”。
餐前礼，是香山小学学生吃饭前的“必修课”。这也是该校造就“会学习、负责任、知感恩、能创造、爱生活”学子的重要课程。
在“轻拿轻放，绅士风度”“文明餐桌、光盘行动”的警示标语激励下，有些同学就绅士般地比起了饭后谁的盘子最干净。
在郑州市第七十九中学，3400多名学生能在1个小时内，分两批就餐完毕。而且，学生就餐秩序井然，用餐后桌面干净如初。
一些学生家长说，孩子们在校就餐的良好表现正如他们和社会所愿：让孩子在校就餐，贵在同时增强其独立意识，增进其长才智、知礼仪、守规矩。（孙高成）
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