午餐开放体验日 长椿路小学家长走进知辛堂

　　中原网讯(赵文源 通讯员 王宇)6月16日，是郑州高新区长椿路小学的“午餐家长开放日”。家委会委员们走进餐厅，了解学生午餐烹饪、学生就餐情况，体验学生就餐过程，感受就餐环境，并提出宝贵意见和建议，促进学校更好的优化学校午餐工作。

　　为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学生餐厅食品安全工作的文件精神，体现以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，结合我校实际情况，特举办本次午餐开放日活动。

　　首先，餐饮公司龚经理带领各位家长委员会代表参观学校餐厅操作间，观看午餐加工、烹饪实况，检验午餐食材的新鲜度，了解餐具的洗消过程，在参观过程中家委会委员们纷纷赞叹餐饮公司操作做到了规范、安全。

　　参观后，长椿路小学校领导赵志娟倡导成立郑州高新区长椿路小学“午餐工程”家长委员会监督小组，推选出组长副组长。河南品中餐饮公司书记余长欣为大家介绍公司文化，餐饮公司龚经理讲解餐饮公司6S管理模式：如食物的储存标准和措施：食品贮存做到隔墙离地、分类分架，待加工食品和直接入口的食品严格区分;碗筷实行一冲、二洗、三过水、四消毒的洗涤程序;按照要求每天对餐厅进行规范消毒，严防病从口入，严把食品安全关，并接受家委会委员们检验进货票据及证件。家委会委员们纷纷赞叹：“在学校用餐比在家还放心呢!”

　　最后，家委会代表入座陪餐席，与学生共进午餐，共同品尝餐厅美食，委员们留下了好评，带着笑意而归。

　　做好食品安全工作不是一日之功，它是一项长期性、日常性的工作，只有具备严谨的工作态度，养成良好的工作习惯，才能做好食品安全工作。学校和餐饮公司始终紧绷安全这根弦，为暖心午餐工程助力扬帆。