大力发展“稻螺共生”特色养殖 实现生态与经济效益共赢
2023-05-20 15:40:59
来源：央视网
央视网消息：初夏时节，广西柳州市万亩螺蛳养殖基地陆续开始中稻插秧、投放螺种，一派繁忙的景象。
在柳州市柳江区的一个螺蛳养殖产业示范区里，插秧工人动作娴熟地在稻田里插满秧苗。而在另一边连片的稻田中，工人们正在将一颗颗螺种抛撒到稻田中。
总台记者 张卉：和其他地区用机械插秧不同的是，在稻螺共养的水田里用机械插秧不仅会损伤石螺，而且会压实土壤，影响石螺和水稻的生长。所以，在稻螺共养的水田里，水稻的种植和收割都是人工进行的。
柳州市柳江区螺蛳养殖产业示范区负责人 兰健勇：现在是我们一天有四五十个工人在稻田劳作，计划一个星期左右完成整个园区1000多亩生产任务，现在一亩大概投放200斤的螺种。
总站记者 张卉：像我现在手里拿的这两颗螺蛳，大小不同决定它会被用作汤料还是炒菜。这个小一点的壳口大概在1.2—1.4厘米，一般会用来熬螺蛳粉的原汤；如果长到像这样1.4—1.6厘米的中螺和大螺，就是用来“嗦螺”了。
据了解，作为柳州螺蛳粉的重要原材料之一，螺蛳需求量极大，也给当地发展螺蛳养殖创造了机遇。目前，柳州市螺蛳粉原材料基地规模约66万亩。其中，螺蛳养殖面积6.5万亩。
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