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食用亚硝酸钠过量可致死
沈阳市第四人民医院营养科丁毅医师介绍,亚硝酸钠虽然被应用于食品添加剂,具有防腐保鲜作用,但是对人体有害。亚硝酸钠是致癌物质,而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒,3g可致死,“食品生产厂家使用时,必须按照国家规定严格控制此类食品添加剂的用量。如果在无人监管的情况下超量使用,可直接危害人体的生命安全。 ”
而胭脂红色素,是人工合成色素,根据《食品添加剂使用卫生标准》,胭脂红色素可以用于果汁(味)饮料类、冰淇淋、糖果包衣、膨化食品、果冻等食品中,鲜熟食制品加工类是不允许使用,“如长期食用有可能引起人体内脏癌变。”(编辑 任晓峰)