【组图】熟食黑加工点怪味锅污黑汤烀出掉色猪头肉

　　加工点内，生产猪头肉的大锅里漂浮着猪头肉。 记者 吕洋 摄

　随着“二月二”将近，猪头肉在市场上销售火爆。那些价格低廉，颜色鲜亮的猪头肉是怎么生产出来的?根据市民的举报，记者近日跟踪暗访发现，那些烀得烂乎的猪头肉是加了亚硝酸钠，红润的色泽是胭脂红色素，咸淡是用工业盐调出来的。

　　买回掉色猪头肉不敢吃了

　　市场上买的猪头肉，第二天回锅炖了后怎么还会掉色? ”几日前，家住沈阳市铁西区重工街的徐女士向本报反映，在沈阳九路市场购买的猪头肉，回锅加热后肉皮颜色变浅，油汤却变红了，“闻一闻还有股怪味，家里人谁也不敢吃了。 ”

　　2月13日，在徐女士的指引下，记者来到沈阳九路市场的一处熟食档口，各种各样的熟食制品摆放在笼罩着香气的托盘中，老板热情地招呼记者，“来点不，可新鲜了，早上刚进的货。 ”

　　在与档口老板攀谈几分钟后，记者得知，九路市场中大部分熟食档口的货源来自沈阳市皇姑区的北方肉食城，“我们每天固定从一家批发，都是老客户，知根知底保证新鲜。 ”（更多内容请点击下一页）