面粉价格一路上涨 馒头“瘦身” 手擀面涨价

　　大碗面缩水

　　“从去年底开始，面条、水饺等面食产品的价格都开始涨了。主要原因是粮食、肉类等原料的价格上涨，导致饭店的经营成本增加，所以大家开始纷纷涨价。”人民医院附近的一家快餐店老板告诉记者。

　　另一家经营饭店的袁女士介绍说，原材料价格的上涨，让她被迫提高店内馒头、面条的售价。还有的饭店，价格虽然没变，但碗的规格却变了，以前盛面条的碗一般比较大，现在都小了一圈。

　　业内分析：面粉涨幅将受控

　　对于此次面粉价格上涨的原因，有关业内人士分析认为，除了此前北方大旱导致市场投资者担心冬小麦可能出现减产外，也与春节长假前后一部分资金流入粮食类品种有关。但专家表示，由于受国家调控影响，加上近期北方大范围降雪已使麦田旱情获得缓解，预期面粉价格上涨幅度不会太高，市民尽可以放心。

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　　从2007年至2010年，全球小麦的价格平均上涨了80%，加上运输成本和人工成本的增加，面粉价格随之不断攀升。4年来，高档面粉涨价约19.87%，中档面粉涨价约18.38%，低档面粉涨价约25.22%。（编辑 任晓峰）