日前，在地处秦巴山腹地的河南信念集团卢氏县叁和食品有限公司，一辆辆满载“有盼头”山珍水饺的冷链物流车，不断发往全国各地。“目前我们已打开北京、广州、郑州、青岛等30多个大中城市市场，产品在上万个超市、便利店热销，一天销售70到80吨。这不，要货的信息接连不断。”该集团常务副总左丛丛指着公司销售部电脑上不断反馈的信息高兴地说。
河南卢氏位于豫陕两省结合部深山区，印象中，是传统农业大县。这个食品企业的产品销售如此火爆，引得记者一探究竟。
拉长产业链 香菇变水饺
卢氏县是国家农业农村部确定的伏牛山优质香菇特色产业片区核心生产区之一，是闻名全国的香菇生产大县。2016年以来，河南信念集团投资8亿多元在卢氏县发展香菇扶贫产业，建起了占地300多亩、年产菌棒5000万棒的全国规模最大、自动化程度最高的香菇菌棒生产线，采取公司+基地+合作社+农户的模式，在县内成立180多个香菇生产合作社，建设了2000多座香菇生产大棚，研发优质菌种，引进先进技术，卢氏香菇由冬季出菇变为“四季出菇、天天上市”，实现了香菇产业升级换代，带动全县11.8万名农民从事香菇生产，香菇生产规模达到3.5亿棒，年产香菇30万吨，年产值达到40亿元。
2021年8月，信念集团投资4亿元新上了以香菇为主、包括木耳、羊肚菌在内的30个花色品种山珍水饺生产线，一期已经建成投产，主打香菇猪肉水饺，日产80吨。每天使用卢氏香菇30吨，变销售香菇为销售香菇水饺，提升了香菇附加值，拉长了香菇产业链。
食材品质好 上市即热销
河南信念集团卢氏叁和食品有限公司生产的山珍水饺，上市仅仅3个多月，就赢得了全国消费者的青睐。目前已覆盖北至北京、南至广州深圳、西至成都重庆、东至青岛的30多个大中城市及其辖区，已有上万家商超热销该公司生产的水饺，消费者纷纷给予好评。
作为一种速冻水饺，市场推广如此迅速，确实出人意料。叁和食品生产厂长陈志涛说：“主要在于三个方面：一是食材品质优异，卢氏地处北亚热带至南暖温带过度地区，横跨长江黄河两大流域，是南水北调水源地涵养区，全县森林覆盖率超过70%，有‘中国天然氧吧’之称，是全省中国地理标志产品最多的县。所用主料香菇早在1914年就获得过旧金山万国商品博览会金奖，2019年还获得全国第十九届绿色产品博览会金奖;辅料猪肉为公司自己养殖的绿色、生态猪肉，10多种配料都是本地生产的有机、无公害蔬菜。二是质量标准严格，原料经过10多道检验，产品实行最为严格的卫生检验制度和质量控制体系。三是工艺技术先进，综合考虑营养、口感、健康等多项指标，采用科学配方、先进技术，不断研发改进，提升生产水平。”
创出大品牌 青山来献宝
河南信念集团卢氏叁和食品生产的山珍水饺品牌为“有盼头”，其实是该公司多年来生产的优质香菇、猪肉、蔬菜的品牌，把知名的“有盼头”香菇、猪肉、蔬菜组合起来，生产“有盼头”水饺。“我们的目标是打造中国水饺生产第一县。”河南信念集团董事长叶传林说，“人民群众对美好生活的向往就是我们追求的目标，通过做产业，发展优质香菇生产，生产优质香菇水饺，让卢氏人民产业更强、收入更好，幸福生活更有盼头。”
卢氏县“十四五”规划明确，香菇产业要达到百亿元产值。“绿水青山就是金山银山，做大香菇产业，优势充分发挥，让卢氏生态优势变为产业优势，产业优势变为产品优势。”叶传林说，“公司二期即将上马，建成后达到14万吨产能。就销售来看，我们用了3个月时间已进入上万家商超，再用3个月将进入10万家商超，卢氏山珍水饺将要做成叫响全国的大产业。”(刘东、张海军)
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