暖心陪餐 “食”刻守护 管城区回族幼儿园开展陪餐工作
中原网讯(赵文源)为进一步提升幼儿园食堂精细化管理和健康服务水平，切实维护师幼的饮食安全，积极响应教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》中的陪餐制度要求，密切关注幼儿用餐质量，管城回族区回族幼儿园一直扎实开展陪餐工作，全力保障幼儿“舌尖上的安全”
幼儿园始终把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位，严格落实“日管控、周排查和月调度”工作，关注食品安全的每个环节、每个细节。打造“名厨亮灶”工程，多次特邀市场监督所工作人员入园进行专业培训和指导;严格执行“6S管理”，
幼儿园食品安全评价小组定期对各园区开展全面互查指导和经验交流活动;严把采购环节，组织召开供货商食品安全工作会议;规范餐具使用细则，不同材质的餐具交替使用，使进餐环节更具有仪式感、温馨感;定期召开伙委会，邀请伙委会成员入园陪餐，家园共同把好食品质量关;创新研发膳食品种，均衡营养、合理膳食，推动膳食质量和营养水平的不断提升。
每日，回族幼儿园园长马要青、值班领导、食堂人员来到各个班级和孩子们一起用餐，与孩子们亲切互动，引导幼儿懂得爱惜粮食，鼓励孩子们一起“光盘”行动，养成良好的饮食习惯。在陪餐的过程中，园长马要青特别关注孩子们对食物的喜好和反馈。发现有些孩子不太喜欢某几种蔬菜，针对这些情况，园长及时与食堂人员商讨解决办法，调整菜品，满足不同孩子的口味需求。园长陪餐之后，回族幼儿园大三班幼儿潘彦霖十分开心的说：“今天园长妈妈和我一起吃早饭了，她说我剥鹌鹑蛋壳又快又干净，还表扬我是一个独立的男子汉。”
食品安全关系千家万户，食品安全是幼儿园安全工作中的重要环节。回族幼儿园通过严格落实陪餐制度，不断强化提升幼儿园食品安全从业人员的安全意识和责任意识，增强食堂精细化管理水平，以更全面、更细致、更规范的食品安全管理为孩子们的健康保驾护航。
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