中原网讯（通讯员 高雅） 为了提高餐饮服务食品安全保障能力和水平，更好的为民族运动会餐饮服务提供保障，3月26日下午，郑州市二七区餐饮服务管理示范单位现场观摩会在张福记交通路店召开，郑州市二七区市场监管局局长孟文建、副局长张翼出席了此次会议，郑飞国际酒店、黄河饭店、粤海酒店、中都酒店负责人和厨师长前来观摩学习。
参会人员现场观摩了张福记后厨软件硬件设施、学习了管理操作流程，并进行了经验交流。郑飞和国际酒店、黄河饭店、粤海酒店负责人纷纷表示受益匪浅，要把参观学习受到的启发结合自身单位的实际情况进行整改，今后要提高标准，加强管理，做好餐饮服务。
最后，二七区市场监管局局长孟文建提出了三点要求：一是要提高认识，认清形势，进一步增强做好餐饮服务食品安全工作的责任感；二是要突出重点，狠抓关键，绷紧食品安全和生产安全这根弦；三是要提高标准，强化服务，进一步提高餐饮服务食品安全水平，确保顺利完成民族运动会期间餐饮服务食品安全保障工作。
