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经开区全力保障第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全

2019-03-28 10:13:29 来源: 中原网
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   中原网讯(徐宁 通讯员 席旭阳 孟庆睿) 第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全保障任务繁重,责任重大,为全面保障参会人员食品安全,3月27日,郑州市接待办公室接待二处处长张晓龙、市市场监管局齐新志处长等一行5人对经开区集体用餐配送单位:郑州哈德森餐饮服务有限公司、郑州佰炒园餐饮服务有限公司进行了现场考察。

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  考察组严格按照企业车间要求更换服装、消毒后进入操作间,先后检查了食品生产线的运作情况、全链条风险防控情况、食品运输及贮藏情况、食品安全保障措施的落实情况等。考察组对经开区打造4D厨房管理模式的餐饮单位给予肯定,对集体用餐配送单位关于清真食品的生产、运输及贮存提出了整改要求,叮嘱其负责人根据实际情况及时进行整改。齐新志强调,食品安全无小事,企业要严格按照食品安全操作规范从事食品生产活动,务必绷紧食品安全弦,做到食品安全万无一失,要时刻将食品安全问题放心上、抗肩上。

  考察组最后强调,企业负责人要强化主体责任,增强企业自查力度,加强食品安全风险关键点控制,强化全链条风险防控措施;监管人员要有大局意识、政治意识、责任意识,做好前期工作,切实保障第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全。