1月14-20日，河南省第十三届人民代表大会第二次会议，政协第十二届河南省委员会第二次会议在郑州市顺利召开。郑州市金水区豫财宾馆、紫荆山宾馆、河南饭店、大河锦江、山河宾馆、盛世民航大酒店等六家酒店承担了“两会”期间代表委员们的就餐住宿等任务。为切实做好“两会”期间的餐饮食品安全保障工作，郑州市金水区食药监管局多措并举，圆满完成省“两会”餐饮食品安全保障工作，得到了与会代表、委员的认可。
一是加强组织领导，明确职责。按照保障工作要求，郑州市金水区食药监管局成立了以局长彭涛为组长的餐饮食品安全保障工作领导小组，结合《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，明确驻会保障任务、要求，督促承办酒店落实好重大活动餐饮服务食品安全管理责任，确保“两会”期间餐饮服务食品安全。
二是提前介入，严格标准，严防食品安全问题。会前一周，金水区食药监管局对承办酒店进行认真检查，着重检查厨房、餐厅、食品仓库等场所以及冷藏冷冻、清洗消毒、烹调加工等食品安全设备设施，仔细查看了食品原料存储、进货查验、食品留样等情况，并向酒店负责人指出各个环节的风险易发关键点和检查中发现的存在问题。同时，省局、市局领导高度重视，多次前来督促指导会前餐饮食品安全保障工作。
三是抓好责任落实，全程保障食品安全。“两会”期间，每个承办酒店安排2名执法人员24小时全程监督保障，严把一日三餐食品采购关、菜谱审核关、加工贮存关、食品留样关、餐饮具清洗消毒关。同时，实施监督保障工作日报制度，对每日检查内容、结果进行通报，开展蔬菜农药残留、亚硝酸盐等快速检测，截至目前，共快速检测食品900余批次，有效保障会议期间食品安全。
