为进一步规范区属学校食品安全管理工作，加强学校食堂的餐饮安全监管，及时发现并消除餐饮安全隐患，保障学校师生的身体健康。近日，上街区食药监局对全区所有学校及幼儿园开展学校食品安全风险隐患排查整治，确保十九大会议期间不发生群体性食品安全问题。
执法人员重点对学校领导陪餐制度建立和落实情况、餐饮食品安全主体责任的落实、从业人员健康管理、食堂环境卫生、原料索证索票及台账记录情况，加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行了检查指导。
检查发现，大部分学校食堂均制定了较完善的管理制度并确定了专职食品安全管理人员，操作环境、索证索票、台帐记录也都符合要求。但依然有部分单位存在食品贮存、留样不规范，自查工作落实不到位等问题。
针对检查中发现的问题，执法人员下发责令整改通知，限期整改，并要求所有学校、幼儿园食堂要认真对照食堂食品安全管理制度和操作规范，定期开展自查整顿工作，执法人员将随时跟踪回访食堂整改落实情况，夯实学校食堂安全管理基础，进一步保障师生饮食安全。（供稿人：上街区食药监局 郭宇）
