“十一”“中秋”将至，为进一步强化食品药品安全主体责任和监管任务落实工作，切实消除和化解风险隐患，为党的十九大胜利召开营造食品药品安全良好环境，近日，上街区食药监局根据省市局《食品药品安全大排查大督查实施方案》的通知精神，扎实推进“双节”前期食品药品安全大排查大督查工作。
由区食药监局副局长王阳带队的餐饮食品安全排查整治组，对辖区重点餐饮服务单位全面开展大排查大整治，主要针对承办集中就餐的大型餐饮服务单位和高风险的学校食堂进行逐一检查。
检查中要求餐饮单位建立健全食品安全责任制度和管理制度，配备专兼职食品安全管理人员，明确相关人员责任，要求餐饮单位全面实现厨房管理“透明化”和加工管理“规范化”。并要求严格索证索票、进货查验和台账记录制度，严格食品安全相关标准，严格食品贮存、加工操作、食品留样等各环节管理。
对检查中发现的问题，检查组要求各负责人，要按照标准及时整改到位，严格落实食品安全第一责任人主体责任，加大食品药品安全学习，切实提高责任意识、安全意识，确保食品药品安全问题整改落实到实处。
截止到目前，共检查学校食堂、大型餐饮单位食品86家，对部分餐饮单位存在的问题，下达了责令整改通知书，要求限期整改。目前，检查工作仍在进行中。（供稿人：上街区食药监局 郭宇）
