炎炎夏日到来，食品容易腐烂、变质，为切实加强夏季学校食堂食品安全监管，预防食物中毒等突发食品安全事件的发生，近期潮河食药监所对辖区内郑州经开一中和金阳光幼儿园食堂开展专项检查活动。
此次行动围绕六个方面进行重点检查：一是重点检查工作人员健康证情况；二是重点检查环境卫生，食品加工、经营场所内外环境是否符合规定，地面是否保持清洁等；三是重点检查进货索证索票及台账记录是否规范，原料采购是否有专人负责，采购肉类食品是否索取检疫证明，是否建立索证索票档案；四是重点检查餐饮具消毒情况，查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够正常运行、是否按照规定进行消毒；五是重点检查食堂食品留样管理，要求每餐坚持饭菜留样，储存于专用留样柜；六是重点检查是否存在过期变质食品。
此次检查共出动执法人员8人次，下达责令整改通知书2份，对检查中发现的问题提出整改建议，责令其限期整改。切实加强学生用餐安全监管工作，确保广大师生饮食安全。（供稿人：刘海丽）
