2017年5月1日，郑州航展圆满落幕，5天共接待观众近30万人次。作为本次航展餐饮食品安全工作的责任单位，上街区食药监局全力支持、指导、监督本届航展的食品保障工作，安排场内工作人员15人，场外7家定点酒店14人，专业快检人员5人，场外11人保障场外中小型餐饮店食品安全，上街区食药监局全体人员全力配合确保餐饮食品安全。
作为本次航展餐饮食品安全工作的责任单位，上街区食药局全力支持、指导、监督本届航展的食品保障工作，确保餐饮食品安全。
一是统一部署。上街区食药局成立监督检查小组，负责航展期间餐饮服务食品安全保障工作的安排部署和任务协调，并提前制定工作方案，安排职责分工。
二是现场管理。航展场内每天安排一名带班领导和4名驻场保障人员，对场内供餐单位的操作过程全程监督，各环节严格把控，对留样情况、从业人员个人卫生情况加大监督力度。航展场外7家定点酒店各安排两名工作人员24小时驻店，审查每日菜单，并对原辅材料、进货台账、索证索票餐具消毒等情况做好检查记录。
三是快速检测。上街区食药局从市区借调两辆快检车并各配两名专业快检人员，一辆对场内供应的餐饮及水果每个品种进行农残、细菌、亚硝酸盐等指标的检测，做好采样和检测记录；另一辆快检车在场外对7家定点酒店的原辅材料进行各项检测。
四是及时沟通。上街区食药局每天下午五点召开会议，带班领导对当天发现的问题和检查处理情况进行汇报，并与第二天的带班领导做好工作交接，确保问题不遗漏。
五是总结归档。完成任务管理后，上街区食药局对航展期间出现的问题进行讨论和总结，并对监督管理方案、检查记录、图像资料等整理归档。
