中原网讯 “五一黄金周”将至，二七区食药监局积极贯彻落实“双迎攻坚”及创建国建食品安全示范城市工作要求，立足“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），把好“七个关口”，将食品安全各项工作措施落实到位，确保节日期间辖区群众饮食安全。
一是把好行政许可关。以贯彻落实《食品安全法》为抓手，对全区食品生产经营单位主体资格进行梳理，督促各食品生产经营单位按规定申报资料，尽快取得主体经营资质，依法经营；
二是把好原材料采购关。要求各单位应向取得食品生产经营资质的供货商采购食品及其原料，及时建立并落实索证索票、进货查验等相关制度；
三是把好仓储保存关。对辖区内从事食品批发的经营者仓储地址的具体位置、仓库面积、仓库负责人等进行统一登记备案，并要求食品及其原料做到离地、离墙，不能和非食品及有害物质共同存放，经常检查，及时发现和清理过期、变质食品；
四是把好环境卫生关。严格按照“双迎攻坚”工作要求，对各餐饮单位尤其是“小餐饮店、小食品店”的操作间、就餐场所及外围环境卫生进行认真检查，指导从业人员开展卫生死角大清理，保障食品加工场所的良好环境。
五是把好操作规范关。深入各食品生产经营场所，严查在食品中添加非食用性物质行为，督促各食品生产经营单位认真落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理要求，并对各单位添加剂使用、保管情况进行逐一登记；
六是把好行政处罚关。采取高压态势，对销售过期变质食品及以次充好、掺杂使假等违法行为进行立案查处，严厉打击违法违规行为，维护市场食品安全，有力震摄违法犯罪行为；
七是把好宣传教育关。将宣传教育作为食品安全监管的有力举措，充分利用“双迎攻坚”及创建国家食品安全示范城市这一有利时机，深入学校、社区，加强对食品安全法律法规和科普知识的宣传，形成社会各方良性互动、有序参与、有力监督的食品安全社会共治格局。
