校食堂食品安全监管是创建国家食品安全示范城市的一项重要工作。近日，为全面加强辖区学校食堂（含托幼机构）食品安全管理，切实保障广大师生的饮食安全，助力国家食品安全示范城市创建工作，惠济区食药监局组织执法力量在全区范围内开展春季学校食堂食品安全专项检查。截至目前，共检查学校食堂共157家次，出动执法人员360余人次，出动执法车辆170余车次，下达监督意见书120余份。
一是高度重视，落实责任。
学校食堂食品安全关系广大师生身体健康，关系社会和谐稳定。惠济区食药监局高度重视，制定切实可行的工作方案，明确责任，落实到人，确保专项检查工作不走过场，不留死角，取得成效。同时，对全区学校食堂食品安全监管工作情况进行督查，对督查中发现的问题及时予以纠正。
二是突出重点，扎实推进。
惠济区食药监局积极加强与教育部门的沟通协调，重点检查学校食堂开展食品安全自查、持有《食品经营许可证》（含《餐饮服务许可证》）、各项食品安全管理制度落实、食品安全管理人员配备、食品留样等情况。重点对从业人员健康管理，食品和食品原料采购进货查验、索证索票，食品制作加工过程，食品添加剂采购、使用“五专”，餐饮具清洗消毒等关键环节要逐一排查，消除风险隐患，并督促其及时整改到位。
三是重在预防，全力防控。
为防止学校食堂发生食物中毒事件，惠济区食药监局督促学校在新学期食堂启用前进行一次彻底的清洗消毒。同时，逐步完善食品安全应急管理体系，建立覆盖辖区内所有学校的食品安全事故报告网络，完善食物中毒事故信息通报、报告制度，提高食品安全事故处置能力，切实保障师生身体健康和生命安全。（惠济区食药监局 苏博）
