近期，市食药监局食品生产监管处采取了一系列举措，促进食品生产环节的安全监管和创建国家食品安全示范城市工作。
为全面准确掌握我市豆制品（豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝等非发酵性豆制品）生产加工小作坊及产品的基本情况，进一步规范豆制品生产加工小作坊的生产经营秩序，食品生产监管处决定在前期调查摸底的基础上，再次组织对全市豆制品生产加工小作坊及产品进行全面的调查摸底,完善所有豆制品生产加工小作坊（包括产品）的基本信息;经调查摸底全市共有豆制品加工小作坊102家,处于正常生产状态的75家,其中完成小作坊备案的36家。全市豆制品食品生产加工小作坊摸底调查工作全部完成，为进一步加强监管奠定了基础。
为进一步加强食品安全管理，规范非发酵性豆制品小作坊生产行为，推动食品生产加工小作坊的健康发展，保障食品质量安全，市局起草了《郑州市非发酵性豆制品加工小作坊生产规范（征求意见稿）》，经征求意见，有关县区局结合辖区豆制品生产加工食品的生产实际，提出了意见建议，经进一步修改完善后印发实施。《郑州市非发酵性豆制品加工小作坊生产规范（征求意见稿）》的意见收集已全部完成。
为加强包装饮用水安全监管，严格规范企业生产行为，保障群众饮水安全，根据省局监检结合的工作精神，食品生产监管处组织监管人员对全市包装饮用水生产企业进行一次日常监督检查。主要检查包装饮用水生产企业的生产资质、生产环境、杀菌工艺过程、水桶使用情况、产品标签标识和出厂检验等环节进行监督检查。监督检查的同时要对企业的成品水和源水进行抽样检验。市局食品生产处派出5个督察组，分赴县区进行督导检，本周共检查3个县区，6家企业。
为进一步加强和规范食品生产加工小作坊的监督管理，切实提升我市食品生产加工小作坊食品安全整体水平，根据郑州市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室和《创建国家食品安全示范城市评价标准细则》的有关要求，市局在全市开展了食品生产加工小作坊监督管理课题研究工作。目前已完成了课题任务的分配工作。课题研究共分5个课题组，分别对7类食品加工小作坊技术规范开展研究。
