1月13日下午，郑东新区组织召开创建国家食品安全示范城市工作动员会，动员和部署郑东新区创建工作。郑东新区党工委副书记、管委会常务副主任吴福民，市食安办主任、市食药监局局长周铭，东区管委会副主任陈平山出席会议，会议由党工委副书记马安庄主持。各乡（镇）街道办事处、区食品安全委员会成员单位主要领导，区食药监局及12个乡（镇）食品药品监督管理所全体成员，以及辖区食品企业代表共150余人参加会议。
会上，东区管委会副主任陈平山结合东区创建工作，作出相关工作安排部署，要求全区上下要统一思想，明确任务，强化责任，迅速行动，以创建国家食品安全示范城市为载体，以解决食品安全突出问题为突破口，以五大食品安全治理体系为支撑，积极推进十项食品安全保障工程，开展五类食品安全突出问题专项整治行动，全面提升我区食品安全治理能力和保障水平。市食安办主任、市食药监局局长周铭结合我市创建工作对东区前期取得的成绩给予了肯定，并对下一步创建工作提出指导性意见。
东区党工委副书记、管委会常务副主任吴福民对全区创建国家食品安全示范城市工作提出了三点具体要求：一要提高认识，切实增强创建国家食品安全示范城市的责任感和紧迫感。严格落实习近平总书记对食品安全工作提出“四个最严”的要求，建立健全与新形势相适应的食品安全保障体系；二要明确任务，突出重点，统筹推进创建工作各项任务落实。按照“分级管理、属地为主，党政同责、一岗双责、失职追责”的原则，确保各级责任落到实处；三要加强领导，强化措施，为创建国家食品安全示范城市提供坚实保障。坚持目标导向、问题导向，建立工作台账，抓好工作落实；充分发动群众参与，强化社会监督，发挥好媒体作用，形成全民监督、全民治理的良好局面，确保创建目标实现，增强人民群众对食品供应的安全感、满意度。
