简报第6期
一、市创建国家食品安全示范城市办公室召开县（市、区）创建工作推进会（市创建办综合协调组）
3月2日，郑州创建国家食品安全示范城市领导小组办公室召开县（市、区）创建工作推进会。市创建办副主任、综合协调组组长韩黎民，市创建办综合协调组副组长苏阳、孟琰、石超钧，及各县（市、区）、航空港区、郑东新区、经开区、高新区创建办负责人和工作人员参加会议。
苏阳副组长主持会议，首先通报了自去年底动员会以来全市创建国家食品安全示范城市工作的进展情况。孟琰副组长就市创建办制定的《郑州市创建国家食品安全示范城市评价标准细则（暂行）》进行了详细解读，就各县（市、区）在执行和创新方面做了指导。石超钧副组长就创建中的文字、简报、活动、宣传等工作做了部署和要求。各县（市、区）创建办负责人简要汇报了本地创建工作的推进情况、主要特点和下一步打算。
最后，韩黎民副主任就创建工作着重强调了三点：一是要站在国务院食安办和国家食品药品监督管理局的高位开展工作。以创则必成的信心、背水一战的决心、真抓实干的作风，紧盯目标任务，压紧压实责任，确保创建工作扎实推进。二是要站在创建国家食品安全示范城市牵头者和主力军的高度开展工作。树立大局观念、民生情怀，突出重点，善作善战。坚持党政齐抓，广泛发动，改革探索，创建为民。三是要站在创建办的枢纽位置，争分夺秒，积极造势，深入谋划，强力督查，确保食品安全示范城市创建成功。总之，要以创建国家食品安全示范城市为契机，在解决食品安全突出问题上，要有新突破；在加强科学规范监管上，要有新作为；在加强基层监管能力建设上，要有新提升。紧密团结在以习近平同志为核心的党中央周围，真抓实干、不懈奋斗，全力做好食品安全各项工作，努力把郑州市建设的更加美好。
二、市食药监局召开大型商超约见会（市创建办食品流通组）
2月27日，市食药监局召开全市相关大型商超约见会。首先，食品流通监管处负责人通报了春节、元宵节期间针对部分商超检查出的问题，对进一步确保食品安全，创建国家食品安全示范城市工作提出了要求；之后，相关单位负责人对存在的问题进行了原因分析，拿出了具体的整改措施。最后，市创建办食品流通组组长、市食药监局副局长张松安强调：要摸清酱卤牛肉制品的质量安全情况，更加全面有效的进行市场监管，提高食品安全性，并责令相关单位迅速整改，涉及违法的立即查处。
三、食品生产环节系列举措促创建（市创建办食品生产组）
近期，市食药监局食品生产监管处采取了一系列举措，促进食品生产环节的安全监管和创建国家食品安全示范城市工作。一是进一步对全市豆制品生产加工小作坊及产品情况进行调查摸底,完善基本信息。全市共有豆制品加工小作坊102家,处于正常生产状态的75家,完成小作坊备案的36家。二是深入调查研究，反复征求意见，完成《郑州市非发酵性豆制品加工小作坊生产规范》的征求意见工作。三是开展对全市的包装饮用水生产企业进行拉网式全面检查，重点检查生产资质、生产环境、杀菌工艺过程、水桶使用情况、产品标签标识和出厂检验等，同时对企业的成品水和源水进行抽样检验。目前检查了3个县（区）的6家企业。四是组织开展食品生产加工小作坊监督管理课题研究。共分5个课题组，分别对7类食品加工小作坊技术规范开展研究。目前，已完成课题任务的分配。
四、食品安全信息化建设深入推进（市创建办信息装备组）
市食药监局科技信息处积极谋划推进食品安全监管的基础建设和信息化建设。一是收集、整理全市6个县（市、区）局所属的县级食品检验机构检验能力建设情况的有关材料，对我市县级食品检验机构检验能力现状进行分析研究。二是加大协调推进力度，“智慧食药”安全监督管理平台项目建议书已通过市发改委审批，开始选择招标代理机构准备初步设计的招标工作，并已形成了可行性研究报告初稿。
五、“互联网+明厨亮灶”工作扎实开展（市创建办餐饮服务组）
2月24日，市食药监局会同市教育局、省食药监局“舌尖网”技术公司和相关通讯公司人员，到郑州市第五中学、郑州市第七中学现场调研“互联网+明厨亮灶”工作，了解学校食堂后厨加工场所视频监控系统设施设备和网络建设现状，督促学校结合自身实际，按照《河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》，加快“互联网+明厨亮灶”建设进度，提高学校食堂食品安全水平。
六、市创建办食用农产品组
（1）市农委部署建立农产品质量安全“黑名单”制度
2月27日，为贯彻落实《农产品质量安全法》、《食品安全法》，加强对农产品生产不良记录主体的重点监管，推动各农业主体责任的全面落实，市农委印发《郑州市农业农村工作委员会办公室关于建立郑州市农产质量安全黑名单制度的通知》（郑农办〔2017〕21号），在全市范围内建立农产品质量安全“黑名单”制度。
（2）市农委召开创建国家食品安全示范城市工作动员大会
3月1日,市农委召开创建国家食品安全示范城市工作动员大会，各县（市、区）农委、委机关各处室、委属各单位负责人参加会议。农委创建领导小组副组长马占军做动员讲话，对《郑州市农业农村工作委员会关于印发创建国家食品安全示范城市工作实施方案的通知》（郑农〔2017〕2号）进行了解读，对创建工作进行了部署安排。
七、中牟县开展食品快速检验能力提升培训（中牟县创建办 食药监局）
2月25日，为提升业务能力和素质，中牟县食药监局组织开展了食品快速检验能力提升培训，邀请食品安全检验检测公司专业技术人员现场授课，局机关各科室及各监管所40余人参加了培训。
