中原网讯 （ 鲁梦丽 通讯员 朱晨华） 近期，郑州经济技术开发区食品药品监督管理局组织开展元旦专项监督抽检工作，共抽检50批次。
目前经开区食药监局收到第三方公司检测结果，其中合格48批次，不合格2批次，合格率为96%，问题发现率为4%，本次抽检结果通告已在郑州市政务服务网上公示（网址：http://jkq.public.zhengzhou.gov.cn/02MA/2278669.jhtml），现将不合格产品情况通报如下：
1. 郑州经济技术开发区惠多多购物超市销售的一批次芒果复合果汁，菌落总数检出值为X1=1100CFU/ml，X2=1000CFU/ml，X3=1200CFU/ml，X4=1100CFU/ml，X5=1100CFU/ml，c=5。标准规定为n=5，c=2，m=102CFU/ml，M=104CFU/ml。检验机构为河南三方元泰检测技术有限公司。
2. 郑州经济技术开发区京航豪宇烟酒商店销售的一批次山西陈醋，菌落总数检出值3.3×105CFU/mL，标准规定为≤10000CFU/mL。总酸（以乙酸计）检出值为0.428g/100mL，标准规定为≥3.0g/100mL。检验机构为河南三方元泰检测技术有限公司。
经开区食药监局针对抽检发现的问题，对于不合格样品已要求京航、前程等食药所对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。
小常识
菌落总数：是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
总酸：是食醋的品质指标，是反映产品特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。
