中原网讯 (鲁梦丽) 9月6日上午，经开区食品药品监督管理局在郑州经开区实验中学召开2019年经开区秋季学校食堂食品安全工作暨培训会。经开区食药监局局长程红梅、食品生产流通科主管领导朱凤涛，经开区教育文化体育局体卫艺科副科长张展出席会议。会议由区食药监局食品餐饮科负责人周红鑫主持，全区各学校及托幼机构校长、园长，食品安全管理员，区局食品生产流通科、餐饮科及各食药所行政执法人员等参加会议。
会上，经开区食药监局食品生产流通科主管领导朱凤涛宣读了《郑州经济技术开发区食品药品监督管理局关于开展全区校园食品安全隐患专项排查整治工作的通知》。
食品餐饮科负责人周红鑫宣读了《郑州经济技术开发区食品药品监督管理局关于开展2019年秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》。经开区教育文化体育局体卫艺科副科长张展对参会的全区各学校及托幼机构的负责人提出要求，要高度重视校园食品安全工作，建立健全食品安全主体责任制度，加强自查自纠与人员培训；紧密配合食药监部门的监督执法工作，切实保障广大师生生命健康。
会上，食药监局局长程红梅总结了2019上半年至今我区学校食品安全监管及保障工作，分析了当前省内学校食品安全的严峻形势，并强调，学校食堂食品安全事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，意义重大，关注度高，是食品安全工作的重中之重，要认清形势、提高站位，切实增强食品安全的责任感、使命感和紧迫感。各学校（托幼机构）要切实落实学校的食品安全主体责任，明确学校（托幼机构）食品安全第一责任人的责任，明确实行委托经营和校外集中供餐学校的食品安全责任仍由学校负责。要严格按照《餐饮服务提供者食品安全定期自查自评表》开展自查自评工作，全面排查整治学校食堂食品安全风险隐患；同时严格管理从业人员健康、岗前培训情况；要全面推行学校食堂 “6S”规范化管理，并深入推进“互联网+明厨亮灶”建设。食药监执法人员要严厉打击食品安全违法违规行为，突出问题导向，加大对学校食堂食品的监督抽检力度。要加强校园食品安全宣传教育，增强广大师生食品安全防范意识，积极营造良好的食品安全校园环境。要完善应急预案，加强信息报送，强化应急处置，着力提升学校食品安全事件应急处置能力。全力以赴抓紧抓好学校食品安全监管工作，守住守好食品安全底线，以实际行动向中华人民共和国成立70周年献礼。
工作会结束后对参会人员开展秋季校园食品安全专项培训，对最新版《餐饮服务食品安全操作规范》的具体细则进行了详细讲解，并进行交流互动，现场答疑。
