中原网讯 （徐宁 通讯员 尚文阁 孙帅 闫茹） 第十一届全国少数民族传统体育运动会开幕在即，为切实提升郑州形象，围绕“办好一个会，提升一座城”工作目标，中原区市场监督管理局在辖区食品经营单位全面推行“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”“6S”标准化管理工作。
积极动员，全员参与。7月18日下午，中原区市场监督管理局组织召开食品经营整治暨“6S”管理标准推进会，动员全局力量，集中优势打“攻坚战”。局机关科室采取“半天办公、半天下所”的“半天”工作制，大部分科室人员下沉到一线协助开展“6S”管理工作。同时，组织辖区街道办事处召开专题部署会，号召全区各社区、路长将“6S”工作与其它工作相结合，配合开展创建工作。
广泛宣传，营造氛围。为动员商户积极参与到“6S”管理工作当中，通过建立微信群宣传发动、发放倡议书和宣传海报、组织集中观摩培训等方式，向商户详细、清晰地解读食品安全管理中的“五定”（定品、定位、定量、定区、定标线）和“6S”（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）等食品安全管理工作要求。先后印制发放“6S”管理倡议书6000份，宣传彩页6000份，组织观摩培训30多场次，营造了浓厚的宣传氛围。
督导检查，确保实效。成立“6S”管理工作督导组，协助解决工作中遇到的问题，督促工作进度。同时由该局纠风室人员组成督查组，对科室人员下沉情况、工作推进情况进行督查，确保工作取得“看得见”的效果。目前，通过重点打造万达三楼示范街、民运会保障酒店示范店等方式引领带动，全区已完成“6S”标准化创建的有食品生产企业1家，食品经营单位210家，餐饮服务单位223家。
通过此次以“6S”标准化管理为中心的食品安全大整治大提升行动，中原区的食品生产经营单位面貌焕然一新，食品操作加工更加规范，就餐环境更加整洁，必将为第十一届全国少数民族传统体育运动会的召开提供安全、放心、舒适的饮食环境。
