中原网讯（徐宁 通讯员刘博 李富春） 5月7日上午，新密市市场监督管理局联合市民政局、市消防大队在承佑苑老年公寓召开消防暨食品安全工作培训会。全市各乡镇（办）民政所及25家敬老机构、养老机构负责人参加培训。此次培训结合社会福利机构食堂食品安全专项整治情况，重点对《食品安全操作规范》、食物中毒原因及预防等相关知识进行培训。
新密市市场监管局餐饮食品环节分管领导马宏超指出，各养老机构要进一步重视食品安全，强化第一责任人意识，切实抓好食品安全工作，制定并完善食品安全事故应急预案，落实食品安全制度、明确食品安全管理员职责。严格自查自纠自改，从持证经营、食品原料、储藏分类、加工制作上严格规范操作，确保食品安全。
此次培训目的在于进一步重视养老机构食堂食品安全，落实主体责任意识，加强操作过程中重点环节管理，切实保障养老机构食堂食品安全，着力打造安心、静心、舒心、放心的社会福利机构。
