中原网讯 （鲁梦丽 通讯员 席旭阳 张平） 4月30日上午，荥阳市市场监督管理局食品生产监管科科长曹书萍 、中牟县市场监督管理局食品生产监管科科长吕崇伟带领相关工作人员及打造5S的生产企业代表一行20余人到经开区，交流学习“4D厨房”打造工作。
在经开一幼，经开区食药监局餐饮科负责人周红鑫对“4D厨房”进行了详细介绍。通过现场参观，大家对“4D厨房”有了更直观、更具体的了解，纷纷表示，相比普通厨房，眼前的“4D厨房”给人很大的视觉冲击。企业代表们对经开一幼“4D厨房”的感应门点赞，表示今后将尝试引进相关技术。此外，经开一幼将“4D厨房”与“互联网+明厨亮灶”完美地结合在一起，提高从业人员的职业素质，规范后厨管理，有助于社会参与后厨食品安全监管的先进做法，也得到大家的一致肯定。
随后，参观组一行到哈德森餐饮服务有限公司参观具有代表性的中央厨房，整个参观过程中，大家学习热情高涨，每到一处，都认真听、认真记，通过拍照、笔记、录像等方式，对分区布局、分类标识、制度管理、下水处理等方面的设计理念进行了详细记录。
参观学习结束后，参观组一致表示，此次交流学习将有助于企业在今后的管理工作上的迈向新台阶，下一步，监管部门将促成企业把“4D”的成功经验与“5S”先进做法结合起来，切实提高食品监管能力和水平，更好地服务人民群众。
