中原网讯（鲁梦丽 通讯员 席旭阳） 为切实保障在校师生的食品安全，助力食安城、示范区创建工作，经开区在郑州市局的支持帮助下，与时俱进安装并使用“互联网+明厨亮灶”，并推出了与之配套的一站式服务平台。3月12日上午，为使校方更好地管理食堂，经开区食药监局召开中小学食堂“互联网＋明厨亮灶”培训会，辖区7所中小学学校食堂主管领导、负责人参加培训会。
会上，培训老师详细介绍了“互联网+明厨亮灶”服务平台系统使用方法。该服务平台名为“食安商都”。学校食堂负责人通过扫描二维码注册、登录，即可对自家食堂进行全方位管理，完善所有信息后进行公示，包括学校简介、人员健康证、采购信息、库存信息、实时视频信息、消洗记录、垃圾处理、食谱信息、食品留样信息等；家长、社会公众通过扫描二维码可以直接查看到学校在云平台公示的所有信息，并可进行评价或投诉；监管人员也可通过扫描二维码进行全方位的在线监管，如校园管理、监督执法、企业评级、稽查办案、检验管理、信息维护等，全面掌握校园食堂经营行为，解决区域分散的监管难题。
该局食品餐饮科负责人周红鑫向参训人员介绍了“互联网+明厨亮灶”服务平台的优势及意义。全方位定制的云平台功能，实现了学校餐饮运营全流程实时可监管，餐饮服务留证留痕，解决了餐饮安全取证难的问题；提高了食材供应商和学校后厨的规范意识和自律意识，有效杜绝个别单位应付检查的情况；满足监管部门的日常监管需求的同时，实现了环境标准化，食品安全风险能够及时预警；学校餐饮服务透明化、可视话，使家长、社会更好地行使监督权、知情权。
通过培训，有效促进了平台监管与实地检查相结合，从而更好地保障广大师生的食品安全。
