中原网讯 （鲁梦丽 通讯员 张哲） 1月15日，郑州市食药监局精细办一行到经开区对南三环与第五大街交叉口“两小”门店进行督导检查，经开区食药监局副局长崔博、明湖食药所副所长秦石路等陪同督导。
督导组随机选取了两家小食品店、两家小餐饮店进行检查，从证照制度上墙入手，不放过任何细节，仔细查看健康证有效期、商户经营范围，对于放置过高导致看不清楚的字迹，利用手机拍摄后再进一步查看，真真切切做到督查问题有理有据。随后督导组认真检查小食品货架，查看是否有散装食品、过期食品，对超范围经营的红牛及劲酒等食品做了强制下架处理，并告知商户在经营许可范围内增加项目后即可重新售卖此类保健食品。督导组在检查的同时，还向商户普及法律知识，受到广泛欢迎，增加了督导整改的可落实性，也体现了精细化建设的实质。
在小餐饮店，督导组将后厨作为重点检查区域，要求消毒柜必须按照规定使用，并严格做好消毒记录，强调今后检查工作必看记录，无记录者即视为未使用消毒柜，将受到相应处罚。同时，消毒柜内不得有类似毛巾等无关物品，碗筷必须归纳整齐，按照要求做好消毒工作，把好人民群众饮食安全关；对于后厨卫生脏乱，生熟混放、垃圾桶未加盖、食品放置未隔墙离地等问题，督导组强调必须立即整改，绝不能做门前光鲜门后脏乱的餐饮服务单位，一定要把食品安全问题视为重中之重。
下一步，经开区食药监局将进一步加大“两小”检查力度，狠抓餐饮单位后厨治理，每周站所自查与业务科室督查紧密结合，对发现的问题采取“回头看”，确保整改落实到位。
